標題:
[中式食譜]
山楂脆蝦球
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-3-15 05:17 AM
標題:
山楂脆蝦球
材料
5.39.217.77; m( N9 y4 z5 m1 |, h
蝦球 8隻、生粉適量、西蘭花 4小棵、紅燈籠椒（切小粒）/綠燈籠椒（切小粒）各適量
" W2 O' [6 r* u4 {; i% E5 x
公仔箱論壇5 o+ j5 `+ o5 b0 d
醃料
tvb now,tvbnow,bttvb' P" V/ I3 [ A$ X! Q; t4 z! l
鹽 1/3茶匙、粟粉 1茶匙
5 J9 h, [; E1 ]( }- R/ b$ _% j, D3 u2 s
8 _3 Q( C) W2 ^% L5 Y
汁料
5.39.217.774 ?' E& U7 j- u) h8 ^- n+ q
山楂餅 140克、山楂乾 75克、水 1公升、白醋 75毫升、糖 300克
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 V: X: @* H/ K
公仔箱論壇# E# E" V0 e8 ^* H% A
6 ]6 s. P& ~+ X* k8 H9 ~
做法
+ ]0 u% M4 ]& M' G公仔箱論壇
1.先做汁料，將山楂乾加入水，大火滾起後收細火煲 1小時。
6 X5 w/ q+ C2 E3 q2 Y' Y/ ^5.39.217.77
, K' ?) a( w6 a- {1 C7 n! c
2.將山楂餅加入煲好的山楂水中，下白醋、糖煮溶成山楂醬汁備用。
& c$ T) s D$ l3 i. M8 } Q+ j* r& g
9 c! W) f2 ?& F, I4 u9 D5.39.217.77
3.將蝦球加入鹽、粟粉拌勻略醃，然後蘸上生粉。
tvb now,tvbnow,bttvb B; a# } H/ ~+ N1 U
; E8 F) a' I% J6 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4.開大火燒滾油至 180℃，下蝦球炸約 1分鐘至黃金色，盛起。
& x, ?# a1 o. p& V1 [公仔箱論壇
' G0 X# ]; X( B$ R5 i) [# X3 ^公仔箱論壇
5.燒熱鑊下油，下適量山楂醬汁，將蝦球回鑊兜勻上碟。
' c: P; o$ k7 c( v
* I" L2 I3 o; @1 n1 l公仔箱論壇
6.燒滾水，將西蘭花、紅燈籠椒、綠燈籠椒灼熟伴碟，便成。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. c+ p% h3 b2 r: u# I4 b
+ t/ G: s X' p- L& N" a" S, ]5.39.217.77
tvb now,tvbnow,bttvb+ A& d+ U; v9 i+ Q# J
貼士
/ c6 D* U% F5 r7 @( ^5.39.217.77
蝦球回鑊時要快手與汁料兜勻，否則吃時外層會不夠香脆。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ` w! T" H9 H+ v2 L5 W
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
