標題:
[中式食譜]
山楂脆蝦球
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-3-15 05:17 AM
標題:
山楂脆蝦球
材料
5 t5 T: X3 o+ u8 k
蝦球 8隻、生粉適量、西蘭花 4小棵、紅燈籠椒（切小粒）/綠燈籠椒（切小粒）各適量
2 K8 V/ |+ a) k" a* b; _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 w% @! c* ~7 w4 n2 z5.39.217.77
醃料
- c8 r* X: J" e9 stvb now,tvbnow,bttvb
鹽 1/3茶匙、粟粉 1茶匙
$ C4 M" _7 D9 b( a, a! U
* ]$ s+ b8 p$ y, n j
汁料
( o$ x; l7 B0 c, ?4 O$ E {7 X2 X
山楂餅 140克、山楂乾 75克、水 1公升、白醋 75毫升、糖 300克
5.39.217.77; Z7 O% a- `) s# L3 S: ]1 T: P
' m: L% a% m8 m, p0 B
+ r9 q2 R- y5 D! z5 K3 \6 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
做法
tvb now,tvbnow,bttvb7 [* j& p( Y4 z! l
1.先做汁料，將山楂乾加入水，大火滾起後收細火煲 1小時。
5.39.217.77- f' H- @ S; z2 B- S4 i5 t
6 F J) u3 m7 ^& M公仔箱論壇
2.將山楂餅加入煲好的山楂水中，下白醋、糖煮溶成山楂醬汁備用。
5.39.217.778 U( y% }9 M4 p1 J1 I6 m
7 L& P0 Y2 N) e/ h$ s3 K9 R公仔箱論壇
3.將蝦球加入鹽、粟粉拌勻略醃，然後蘸上生粉。
9 z) Z$ O5 Z& `公仔箱論壇
7 V# B( r3 u [
4.開大火燒滾油至 180℃，下蝦球炸約 1分鐘至黃金色，盛起。
公仔箱論壇8 w: D h6 ^! Q! z8 W
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ^. K" v6 l- l3 |$ x$ t
5.燒熱鑊下油，下適量山楂醬汁，將蝦球回鑊兜勻上碟。
tvb now,tvbnow,bttvb/ x& ]# L3 f% [; d
9 n* k' k- a& g; S& Ctvb now,tvbnow,bttvb
6.燒滾水，將西蘭花、紅燈籠椒、綠燈籠椒灼熟伴碟，便成。
" x: G- s6 k8 h/ L) I: a8 `% btvb now,tvbnow,bttvb
/ W& a+ {+ D8 v" ]: ?5 ?4 Z
$ X9 c6 B. V& C- u' `. j: O X
貼士
* N. I3 ]1 U, J- d" w; O3 k4 k1 Q5.39.217.77
蝦球回鑊時要快手與汁料兜勻，否則吃時外層會不夠香脆。
公仔箱論壇! P Q' ]7 n) h Y! U V
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
