標題:
[中式食譜]
酒香棗茸雞
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-3-15 05:16 AM
標題:
酒香棗茸雞
材料
' F) `0 G+ ]% E( L* ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
龍崗雞 1隻、木耳乾（浸軟）/紅棗各 120克、芥蘭 100克、甘笋片/薑片各少許
6 d1 J b7 X8 q$ l
3 d2 Z7 c0 Q' T* }
調味料
# n5 w9 O" h, {+ f2 g) u Utvb now,tvbnow,bttvb
糯米酒 500毫升、花雕酒 250毫升、冰糖（弄碎）/雞粉/海鹽各 50克
5 z ?$ f/ ~- [
tvb now,tvbnow,bttvb" ?% G( _7 o" H9 u1 q+ D" J
$ t* s2 \( I/ B5 p# v
做法
tvb now,tvbnow,bttvb$ t9 S1 ^. ]0 y& X0 z0 C' r
1.將雞起骨斬件。芥蘭切成兩吋長段，頂十字花，浸水一會，散開成花。
& Q, j. P; k* L& aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 ^5 c+ r4 j& Mtvb now,tvbnow,bttvb
2.薑片、花雕酒、海鹽、冰糖、雞粉拌勻，放入雞件拌勻醃 30分鐘。
/ p! u6 k* ^9 D" u
, t3 \+ C8 W4 l% H" u. l# l& @, |公仔箱論壇
3.將木耳、紅棗、雞件放上碟，倒入糯米酒，以大火隔水蒸 15分鐘。
6 w7 f1 Q; A* y- x5.39.217.77
" y4 q! l$ @7 F2 l" ttvb now,tvbnow,bttvb
4.燒熱鑊下油，將芥蘭、甘笋炒熟伴碟即成。
公仔箱論壇( T& J: y6 l, D/ P$ m
tvb now,tvbnow,bttvb, k, g/ A( i+ A2 K' |0 P) l- J
0 v/ F. e# @, Y' g5.39.217.77
貼士
- P0 P# k. Q' s& W; ^. S4 y7 b
糯米酒甘甜芳醇，可增進食慾，能促進消化，其酒精濃度更有助軟化肉質，令口感加倍嫩滑。
$ ?3 ]$ }+ E8 D, [) c6 Atvb now,tvbnow,bttvb
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
