( }: A' ^6 c( _; M3 ?公仔箱論壇菇茸醬 : q# D9 v2 Z. G& E# @6 X5.39.217.77香菇 300克、蘑菇 200克、蒜頭 4粒、百里香（切碎） 1束、忌廉 250毫升、橄欖油 25毫升tvb now,tvbnow,bttvb- g" a) O& ?0 c' t. c6 a0 z& g) C
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( L9 R1 f& M" W G7 u4 r做法 8 O" X0 {3 h5 @# Q% J1.先做菇茸醬，將香菇和蘑菇以攪拌機打碎。" X$ ]7 T, N" u
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2.將菇茸倒入鍋中，加橄欖油和蒜頭煮至軟身，加入百里香和忌廉煮至稠身，用隔篩過濾至滑身，備用。 8 R9 n9 p# Q0 m4 g; c/ V * v6 e, T+ `% @3.鍋中加鹽和水，將闊條麪煮 3分鐘，隔水備用。# m1 l- B% }$ V) N+ @( d- }: B
) {* L! T/ c* `1 `公仔箱論壇4.另備一鍋加油，放入牛肝菌煮至軟身，加雞湯、牛油、黑松露醬和意大利芫荽同煮。公仔箱論壇6 t( Y4 L* l7 f
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5.放闊條麪至鍋中拌炒至醬汁略收乾，加芝士片和白松露油。6.碟上先放 8湯匙菇茸醬，再放麪條，加黑胡椒及煙熏蛋即成。" p3 W1 j t& d
