標題:
[西式食譜]
煎肉眼扒配薑蒜燒汁伴蘆笋
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-3-11 05:38 AM
標題:
煎肉眼扒配薑蒜燒汁伴蘆笋
材料
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- n4 }6 R$ H, i; b* c/ t9 p b
肉眼牛扒 2塊、薑茸 1茶匙、蒜頭（切碎） 2粒、蘆笋 5條、岩鹽/黑胡椒碎各少許
5.39.217.77" Q! m& W9 r" W
tvb now,tvbnow,bttvb; t* W$ X2 w( m; c4 ^5 F% i; L
汁料
/ W# }; y" _5 d! M% y3 K0 @
牛肉湯 250毫升、白蘭地酒 1湯匙、牛油 5克
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 j2 j" F, \ I5 B {
5.39.217.77" L4 u" @. B1 m
5.39.217.77! O) }8 ?" I+ D7 A& i
做法
- s& i1 y4 v8 E# `* p0 x! w2 m5.39.217.77
1.蘆笋用水灼熟，備用。將少許岩鹽、黑胡椒碎灑於牛扒一面，備用。
: I& ^; r3 t* O, vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. q! V0 i5 o% P) t! h: P
2.開中火落油，將有調味料的一面牛扒煎熟，反轉另一面煎至熟，再灑上岩鹽、黑椒碎，盛起備用。
% T2 o* o1 X y) o. h2 Q
3 \9 V, D( p, S6 s! eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3.原鑊加入薑茸、蒜茸炒香，加入牛肉湯、白蘭地煮滾至收汁，最後加入牛油，熄火將牛油拌溶。
2 g/ y+ _8 S* _; @' |0 W0 ?
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ y+ T1 Z! {% U* F0 G+ Y
4.將牛肉汁淋上牛扒面，伴以蘆笋即可。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 v/ e' \- I2 A$ @, `; N/ P
% E O$ x4 w- k8 o
/ m6 Q8 M4 ^- Q. y
貼士
F/ a% ^& C" c n8 B
不用白蘭地酒，可以 175毫升牛肉湯加 175毫升紅酒代替 250毫升的牛肉湯。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! S5 R2 v, Y1 I9 S( U4 G
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
