材料 6 j4 T% R8 e. ]0 i% P公仔箱論壇白蘆笋 320克、蛋 1隻、檸檬汁/橄欖油各 1湯匙、鹽/胡椒粉各少許、芫荽碎適量公仔箱論壇8 D% o0 g* o, d) D# k# r2 S( D3 J
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1.白蘆笋切去尾部，去皮。 # P/ Y# t* G9 \- h7 u" g5.39.217.77' _3 z. R% B! @) U `
2.煲滾水加鹽，下蘆笋煮約 5分鐘，吸乾水後放碟上備用。tvb now,tvbnow,bttvb0 }) ~% O% c( z% f" n
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3.將蛋、檸檬汁、鹽及胡椒粉，逐少加入橄欖油拌至淡黃色，然後隔滾水，將蛋液用細火煮至濃稠，其間要不斷拌勻。公仔箱論壇. Y! ?) V0 h) z
7 k) N! Q) X: ^& Q4.將蛋汁淋在蘆笋上，撒上芫荽碎即可。5.39.217.77+ H$ v+ l- m) _+ j. b/ u
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想更方便，可用樽裝蘆笋，一開即吃。! t9 {6 E. v; @# c
