標題: [健康資訊] 不放入冰箱得食物 [打印本頁]

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作者: george880218    時間: 2007-8-11 10:35 PM     標題: 不放入冰箱得食物

时值炎夏，大家都喜欢把食物放进冰箱里去保鲜。但专家提醒，并不是所有的食物都能放进冰箱，尤其是以下这几种常见食物。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 u3 g+ v6 `% l" H

( C$ T+ |2 D) ?& W: Vtvb now,tvbnow,bttvb西红柿西红柿经低温冷冻后，肉质呈水泡状，显得软烂，或出现散裂现象，表面有黑斑，煮不熟，无鲜味，严重的则腐烂。
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, X4 y- V; d. LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香蕉若把香蕉放在12℃以下的地方贮存，会使香蕉发黑腐烂。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) l/ _2 f% H3 U) R

: T% t% r3 t5 ]6 k5 q5.39.217.77鲜荔枝若将荔枝在0℃的环境中放置一天，即会使其表皮变黑，果肉变味。 - s" Z0 }; H2 E; Z$ a
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巧克力巧克力在冰箱中冷藏后，一旦取出，在室温条件下即会在表面结出一层白霜，极易发霉变质，失去原味。
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6 ~2 ?) P; y+ a% u火腿若将火腿放入冰箱低温贮存，其中的水分就会结冰，脂肪析出，火腿肉结块或松散，肉质变味，极易腐败。
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: z$ q7 y+ f# u/ j4 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。面包不宜入冰箱 tvb now,tvbnow,bttvb; q1 s# \( c9 L8 n; z! q5 X

5 W; m3 g: b1 B0 }2 e' g4 s面包在烘烤过程中，面粉中的淀粉直链分部已经老化，这就是面包产生弹性和柔软结构的原因。随着放置时间的延长，面包中的支链淀粉分部的直链部分慢慢缔合，而使柔软的面包逐渐变硬，这种现象叫“变陈”。
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“变陈”的速度与温度有关。在低温时（冷冻点以上）老化较快，而面包放冰箱中，变硬的程度来得更快。 4 H( y# h) s! ^% u, {
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黄瓜青椒不宜久存冰箱 * w5 W  n0 q7 ]# S' r0 o
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黄瓜、青椒在冰箱中久存，会出现冻“伤”———变黑、变软、变味。黄瓜还会长毛发黏。因为冰箱里存放的温度一般为4℃至6℃左右，而黄瓜贮存适宜温度为10℃至12℃，青椒为7℃至8℃。故不宜久存。

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作者: willisko    時間: 2007-8-11 10:57 PM

吾講真吾知.thx.學到野啦

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作者: SUNCLOUDY1234    時間: 2007-8-12 04:43 AM

I don't know woow.... thanks for ur info...

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