標題:
[甜品]
水晶芒果乳酪芝士凍餅
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-3-7 05:11 AM
標題:
水晶芒果乳酪芝士凍餅
材料
tvb now,tvbnow,bttvb- M r1 L: A' P- S: n7 l: D( {
乳酪芝士
( M& [6 z1 v* D公仔箱論壇
蛋黃 1隻、魚膠粉 7克、水 40毫升、忌廉芝士（室溫放軟） 190克、砂糖 15克、芝士香油 2滴、淡忌廉 120毫升、乳酪/芒果茸各 90克、檸檬汁 1/2茶匙
& }' D: j' |% W9 p K公仔箱論壇
& }, A/ i0 X* Ptvb now,tvbnow,bttvb
啫喱餡
tvb now,tvbnow,bttvb) f7 N- F$ [# @9 o8 ]( ^2 x
芒果啫喱粉/芒果茸各 30克、魚膠粉 4克、水 150毫升芝士餅底：原味芝士餅底碎 70克、無鹽牛油（室溫放軟） 35克
- `! V$ v$ p g8 y* B1 M* X/ I4 b& u
tvb now,tvbnow,bttvb3 k O) q0 S+ o
餅面水晶果凍
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; |/ e" S( ?* `7 ]$ {+ T) M o6 W6 T
魚膠粉 2克、水 20毫升、芒果茸 90克、澳洲蘋果芒果肉（切粒） 150克
7 Y! g- u% X c% ~* M
5.39.217.77* S. U; o# j& Z: B$ p$ B+ {
, E: I- y5 G2 \% c' D' ?5.39.217.77
做法
" b/ ]3 U) l F) g- v
1.先做啫喱餡，將啫喱粉、魚膠粉、芒果茸、水以小火煮至溶，倒入鋪好保鮮紙的 13cm圓碟，放雪櫃雪 1小時至凝固。
/ \3 v* i' @5 z2 P! E- Q$ h( o
+ Q+ V* |( U1 S0 Y' @
2.做乳酪芝士，將魚膠粉、水、蛋黃拌勻，以小火坐熱水拌成魚膠啫喱，保溫備用。
tvb now,tvbnow,bttvb+ @/ R3 D/ U/ U" a" x- H
5 M! J! C% ?' ], Z' o0 g1 y% T5 c& ltvb now,tvbnow,bttvb
3.淡忌廉打至企身，備用。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 d% G Z; i& ]& W& b9 w! B
5.39.217.77) ~) a# o" T7 B/ `- b1 b8 j% d
4.忌廉芝士、砂糖、芝士香油用打蛋器的慢速拌勻，轉快速打至鬆軟，加淡忌廉打至軟滑。下乳酪打半分鐘後，加芒果茸再打半分鐘，然後加檸檬汁、魚膠啫喱拌成凍餅混合物。
& G' h- W7 b+ w- e* E
1 g% i* ~: ~/ b( K& H2 _! T5.39.217.77
5. 15cm餅模底包上錫紙，放入紙卡及圍上膠帶。芝士餅底碎、無鹽牛油拌勻，放入模內，壓平。
) z1 l$ I) S3 @; I3 Etvb now,tvbnow,bttvb
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 m2 ~% Y3 E+ h
6.倒入一半凍餅混合物，放啫喱餡，再加餘下凍餅混合物，抹平，放入雪櫃雪 1小時至凝固。
' g/ s( b+ V2 d/ D% ^/ t8 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% k! o8 N9 k7 K+ }" T, V+ L0 F7 j3 wtvb now,tvbnow,bttvb
7.做水晶果凍，將芒果茸、魚膠粉、水隔熱水坐溶，拌勻後加芒果粒，待涼。
$ Y: Y P) O0 Q' o8 ^4 Q5.39.217.77
3 f3 M$ A1 Q/ x+ S$ j公仔箱論壇
8.將果凍鋪在蛋糕面，放雪櫃雪至實，脫模放裝飾即可。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! O/ m- ?& T1 _. J2 B/ _
作者:
wongau
時間:
2011-3-15 04:56 PM
thak you very much
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
