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標題: [甜品] 楊枝甘露布甸 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2011-3-7 05:09 AM 標題: 楊枝甘露布甸

材料tvb now,tvbnow,bttvb8 d- E/ h& i6 ~" {3 \4 w
西米/芒果啫喱粉各 10克、魚膠粉 4克、砂糖 20克、椰子香粉 1/2茶匙、芒果香油 2滴、黃色食用色素 5滴、鮮奶 90毫升、淡忌廉 100毫升、椰汁 120毫升、芒果茸 80克、金柚肉（拆肉） 35克、芒果肉（切粒） 100克  r" Q( `$ @& T) E

做法& |' m+ F# k+ w2 u" R, s) A& P
1.西米加水，以中火煮 15分鐘至通透，撈起浸冷水備用。tvb now,tvbnow,bttvb, s# E% z4 h$ F1 u, G, s& [

2.砂糖、啫喱粉、魚膠粉、椰子香粉、食用色素、香油、鮮奶拌勻，隔水以小火坐溶，待凉成啫喱汁，備用。
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3.淡忌廉打至企身，與芒果茸、椰汁、啫喱汁拌勻。公仔箱論壇$ x! @) D6 s" D- O4 f# r$ E
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4.下芒果肉、金柚肉、西米拌勻，放進杯內，置雪櫃雪 1小時至凝固，加上裝飾即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: R  n: ]" p5 g9 a6 _9 \
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貼士放金柚肉時，宜輕輕拌勻，若過份攪拌，會令金柚汁流出，布甸會變得苦澀。

作者: wongau 時間: 2011-3-28 03:30 PM

thx very much ,,i think is yummy

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