標題:
[中式食譜]
水鄉豆酥魚
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-3-4 05:10 AM
標題:
水鄉豆酥魚
材料
tvb now,tvbnow,bttvb. _5 q" W; x: o
黃魚 1斤、豆酥 4両、辣油 1湯匙、葱粒 1湯匙
4 l4 ?3 l0 g& g* Q NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ Z3 b8 U# t+ z: j$ |
醃料
) a9 L8 m% v! W. s3 c8 b- T% stvb now,tvbnow,bttvb
鹽少許、花雕酒 1湯匙
' i" w' P- q, F0 ~
l! F+ j8 |: I$ Z6 ^
x1 \& U/ O6 h3 X# b! N) b: s* WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
做法
8 @% {( ?1 A7 J- i4 x; c
1.黃魚起肉，每邊起出 6塊魚片，去皮，加入鹽和花雕酒略醃。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% w7 T1 o( U# c$ r' f& V
* \, ]; r* T+ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2.將魚排件在碟上，蒸 8分鐘備用。
) y- N+ c! G# g' z) P" p' f& f
$ q- K! `- U( `! {) r; F6 U公仔箱論壇
3.豆酥加辣油炒香，下葱粒拌勻，鋪在蒸熟的魚片上。
5.39.217.77" a$ F* `3 O& _& Q, R+ g
) p n7 ]2 l; V9 U! {3 z* ~
) C: A# d* }) z+ O3 e5.39.217.77
貼士
: [% b8 c# Y- y c4 R
街賣的豆酥質素參差，如果不怕麻煩可自行製造。周師傅教可以買半斤黃豆浸 48小時後炸透，用攪拌機打碎後，按個人口味加入豆瓣醬和大量的油炒至酥香便可，用不完可放入雪櫃保存。
5.39.217.771 M' f* V- b6 \
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
