標題:
[中式食譜]
水鄉豆酥魚
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-3-4 05:10 AM
標題:
水鄉豆酥魚
材料
O; P3 L, a( Htvb now,tvbnow,bttvb
黃魚 1斤、豆酥 4両、辣油 1湯匙、葱粒 1湯匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 }* w0 z3 G! D' _5 G" Q1 @' I
5.39.217.774 Y" A1 n/ V+ K9 |8 M
醃料
6 x2 R5 ?- {" I
鹽少許、花雕酒 1湯匙
. r' T. Z9 a! o& v Y6 \! RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* b) Z: c6 c* y# C5.39.217.77
" ^1 @1 `* s7 ^' t; C" R ?3 E. v
做法
0 W, I" w1 p) g N* V Wtvb now,tvbnow,bttvb
1.黃魚起肉，每邊起出 6塊魚片，去皮，加入鹽和花雕酒略醃。
+ B/ y7 N7 P% i$ y3 e( ]
0 v# O$ |3 k& {& d! x5 R5 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2.將魚排件在碟上，蒸 8分鐘備用。
. J' Q+ b( Z0 U# |
9 G7 e! n; }3 E; y: O o
3.豆酥加辣油炒香，下葱粒拌勻，鋪在蒸熟的魚片上。
tvb now,tvbnow,bttvb: w% Z" f8 E& }) T6 T3 ^
- z& c) Z& Q1 _" U7 p, F
; n2 r5 Q8 D, E( R l# {
貼士
* n, U. a& @1 i4 ^4 I" `* Z
街賣的豆酥質素參差，如果不怕麻煩可自行製造。周師傅教可以買半斤黃豆浸 48小時後炸透，用攪拌機打碎後，按個人口味加入豆瓣醬和大量的油炒至酥香便可，用不完可放入雪櫃保存。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 D! N' J7 ~' J
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
