標題: [甜品] 蜜糖奶凍配橙 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2011-3-3 05:09 AM     標題: 蜜糖奶凍配橙

材料
3 M1 A) m  S5 i& u3 h3 t% z! k$ s5.39.217.77忌廉 170毫升、牛奶 30毫升、蜜糖 30克、魚膠片 2克、呍呢拿條 1條橙味tvb now,tvbnow,bttvb& u& |  k. f. T0 L  ?* Q

' I: c7 t3 h( [( p( [# u, X/ S公仔箱論壇糖漿
& M) F6 O' W( Vtvb now,tvbnow,bttvb橙 1個、水 100毫升、糖 40克5.39.217.77- u5 o2 U0 j3 o
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5.39.217.77+ s, q" v* W: C) B
做法
% h% j" s3 T% E4 {$ N# U  l* T) m公仔箱論壇1.魚膠片放冰水浸軟，瀝乾水。呍呢拿條開邊，挖出籽。
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2.將奶倒入鑊，下呍呢拿籽煮至微熱約 60℃，加入魚膠片攪拌至溶解，再下蜜糖、忌廉拌勻，倒入模中，放入雪櫃雪大約 2-3小時。
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7 |: ]4 Q& L0 C" f3 Qtvb now,tvbnow,bttvb3.將橙皮刨出絲，去皮起橙肉備用。
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4.水加糖煮溶，放橙皮絲煮 5分鐘，取出橙皮絲放凉，糖水留用。tvb now,tvbnow,bttvb1 O2 n" ^3 N. V) e  {! o& D3 C

. x, X4 U  V9 W4 M6 S5.取出奶凍脫模放杯中，放橙肉及橙皮絲並淋上糖漿。公仔箱論壇0 d$ E# `+ |1 h0 r/ H

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