標題:
[藥膳]
八 卦 湯
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作者:
vanbaswai
時間:
2007-8-10 10:25 AM
標題:
八 卦 湯
原 料
tvb now,tvbnow,bttvb; S8 {& H ^ h
活 烏 龜1 只
5.39.217.77 }, \( a' |( N) h
蔥 結5 克
* Q6 k, @3 r0 l; H- y8 O% Utvb now,tvbnow,bttvb
姜 塊3 克
; O* s. Z s0 x, v2 {# S5 T; Ttvb now,tvbnow,bttvb
虫 草10 克
; e( a! h2 A; O8 {7 W
清 雞 湯500 克
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' S+ }" u3 _7 X' P: e
制 法
5.39.217.77. P* X. }7 ]" w/ G) x) R0 k
活 烏 龜 制 淨, 去 頭 腳 切 塊, 虫 草 用 溫 水 洗 淨;
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炒 鍋 燒 熱, 用 蔥 結, 姜 塊 嗆 鍋, 下 入 龜 肉, 龜 珍 肝, 鹽 爆 炒5 分 鐘, 盛 入 砂 罐, 加 虫 草, 雞 清 湯, 旺 火 煨2 小 時 后, 加 龜 蛋 煨 至 湯 濃, 再 盛 入 汽 鍋 蒸 半 小 時 上 桌 即 成.
作者:
vanbaswai
時間:
2007-8-10 10:25 AM
標題:
花 旗 參 冬 虫 草 炖 乳 鴿
原 料
5.39.217.770 A" ]! q" r2 a9 L4 u& r+ Z; |5 @. ]; C
乳 鴿1 只
; d' y* v& O+ g5 ?公仔箱論壇
冬 虫 草2 克
* k9 n s/ T: \& }, V4 S$ Z
花 旗 參 片5 克
1 y: c- b9 C1 p$ c# H0 n, L
枸 杞 子3 克
5.39.217.778 g& @# T& b) L6 y
上 湯1000 克
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制 法
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將 乳 鴿 一 剖 二 洗 淨, 焯 水 后 放 入 碗 中;
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在 另 一 碗 中 加 上 湯, 鹽, 花 旗 參 片, 冬 虫 草, 枸 杞 子, 味 精, 姜 末 調 好 后 倒 入 碗 中, 上 籠 蒸2 小 時 即 成.
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