標題:
[中式食譜]
卤鸭肫/卤猪肉
[打印本頁]
作者:
mamakill
時間:
2007-8-10 08:19 AM
標題:
卤鸭肫/卤猪肉
卤鸭肫
5.39.217.77% U1 q- M, K2 \. U: d8 H
$ m1 F: {( @8 m! W" \
tvb now,tvbnow,bttvb0 L9 ?5 b, k9 |% a, ?7 X" H' r$ b) O4 \
基本资料：
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 e. t' Q2 E% G; g
〖主料〗：鸭肫6个
公仔箱論壇& M5 C& k) R* |- s# P
〖辅料〗：
2 m/ n7 t3 n) p+ ~公仔箱論壇
〖调料/腌料〗：卤汤1锅
" l& Z2 j2 M6 Q G$ R公仔箱論壇
2 Y- S* N2 n' i, ^6 l
制作过程：
5.39.217.773 P" p7 @2 U' s& W W
1、鸭肫洗净、汆烫，捞出沥水，刮净内膜，然后冲净。
r2 V1 W, o$ z
2、放入卤锅小火卤约40分钟，然后熄火浸泡至汤汁稍凉时捞出即可。
5.39.217.77- H* z/ e/ U+ L, Y% D7 m
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 `. Z: y# Z8 i* R* N& \
Tips：
" f- I1 o! F: t Z6 K
1、鸭肫比较大，鸡肫比较小，所以一般都是卤鸭肫比较多，很少卤鸡肫。
2 b% J* s0 q& r2 q& W; r
2、鸭肫切开后中间的白膜要刮洗干净才不会有异味，汆烫过后会比较好刮。
tvb now,tvbnow,bttvb! w% Z6 L. [" \# p7 h0 E2 }
4 p. Y/ e7 L, K- V
卤猪肉
公仔箱論壇/ j1 w% b) n* s: ]9 B9 N6 m
$ d1 `" R2 W6 Q. j! U% l4 D6 E$ |* P
6 i# D* ]9 P6 G- n8 ]5.39.217.77
基本资料：
公仔箱論壇( M% V) n! Q! O6 T7 L, s
〖主料〗：五花肉1块(约600克)
s' G2 ?9 ?% y, K& c3 [
〖辅料〗：
- ]! X1 y- C6 M
〖调料/腌料〗：卤汤1锅
9 N( l4 s3 f3 q- {8 }7 `
2 |/ x# i% M' f% n2 H# QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
制作过程：
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 B9 Q1 w' j t0 n9 m( Z* y
1、将五花肉汆烫过，然后捞出、冲净泡沫。
0 y3 {2 Y. ]' ~
2、放入卤汤内小火卤约30分钟，然后熄火，浸泡至汤汁稍凉再取出切片食用。
/ W; @2 ~) H1 w) v( S. q
* H- U+ A7 J, h8 N& l/ V公仔箱論壇
Tips：
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 q W/ D! u# Z
1、五花肉的肉质较嫩，能变化的吃法也较多，太瘦的肉卤起来不好吃。
公仔箱論壇9 m( {3 q2 U# X/ Q2 I# b/ @3 X& E
2、五花肉可以直接卤，其他部位的肉要先煮熟再卤。
作者:
vanbaswai
時間:
2007-8-11 11:17 PM
I like this kind of food, but i am too fat enough to.....................
作者:
E833
時間:
2007-8-24 05:23 AM
thanks:onion14:
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
