標題: [中式食譜] 鲜虾豆腐羹 [打印本頁]

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作者: bchew    時間: 2011-2-28 09:46 AM     標題: 鲜虾豆腐羹

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# f( K* ]* f2 Y2 [  x; J

) W4 n) V, G7 m: a5 O材料：
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  v- }" E& j  o' B! d/ w1 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　豆腐300克（可以随自己的喜好选择豆腐的种类）、鲜虾100克（最好不用超市的速冻虾仁，口感不如新鲜的虾仁好）、豌豆20克（在市场上可以看到有新鲜的卖，用来做汤一5.39.217.772 J$ J$ M# D& f+ G

3 l) F; ~6 Q  B8 l: f4 W( Z: Z公仔箱論壇定不错）、玉米粒30克、鸡蛋1个、高汤适量（没有高汤就用清水）、盐2茶匙、料酒1茶匙、白胡椒粉少许、水淀粉适量、香油适量、香菜1-2根。
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# J; B; Q# J4 q* p& r& l, h  ~+ Ltvb now,tvbnow,bttvb　　做法： tvb now,tvbnow,bttvb' }6 l4 |/ D& c
　　
( W$ X: Q; l( Q0 k& I　　1、豆腐洗净，切成小丁，切豆腐的时候可以从后往前切，切的同时可以用手压住，这样豆腐就不会总粘在刀上了。 5.39.217.77% L, d) v4 T* m6 o  A
　　
$ z" u4 o  ]& G4 B6 ctvb now,tvbnow,bttvb　　2、大虾只取虾仁，并用小刀在虾背上划开，取出虾线，这样处理后做好的虾会更像虾球~ tvb now,tvbnow,bttvb- i/ ^0 \# _$ `! ~6 \
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　　3、鸡蛋打散成蛋液。 公仔箱論壇1 Q. O+ N* P7 [% ]7 Q
　　
( p' _) V1 g5 |公仔箱論壇　　4、现在就可以煮汤了，一滴油也用不到，把高汤或清水放到锅中煮沸，然后加入豆腐、虾仁煮熟，放入豌豆粒、玉米粒继续煮，调入盐，生抽，料酒，白胡椒粉搅拌均匀，淋: l! Z. K5 f' n, A/ m, m

# ?5 d* }( P4 j$ y  I/ M0 t% oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。入水淀粉勾薄芡，再沿着锅边倒入打散的蛋液，有蛋花后淋入香油，撒上香菜末就可以了。
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