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標題: [中式食譜] 干煎大虾 [打印本頁]

作者: bchew    時間: 2011-2-28 09:45 AM     標題: 干煎大虾


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材料:
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  大虾,鸡蛋1个,面粉适量。 tvb now,tvbnow,bttvb! U# W  f& u2 p0 @
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  调料:
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+ h6 D0 I, y$ \7 O( ?5.39.217.77  料酒,盐,胡椒粉,椒盐适量。
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  做法: 5.39.217.77$ w( `5 e, J8 Y  Y$ \" E# a
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  1、大虾剪去虾须,留头和尾部,剥去虾皮,挑除沙线,冲洗干净;将鸡蛋打散,取出适量面粉备用。 1 J' \+ E7 ?! f8 z
  
# w5 F0 \2 V* j% Z4 K# B1 WTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  2、然后将处理干净的虾从背部片开,使腹部相连,斩断筋,轻轻拍平,平铺在盘中,加盐,胡椒粉,料酒腌渍入味。
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  3、将大虾沾匀干面粉,挂匀蛋液,下油锅煎至两面金黄,出锅装盘,撒上椒盐即可食用。





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