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標題: [中式食譜] 蒜蓉开背虾 [打印本頁]

作者: bchew    時間: 2011-2-28 09:44 AM     標題: 蒜蓉开背虾


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材料:
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  虾,蒜。
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  调料: 公仔箱論壇$ @2 W4 R5 _; a: K* D) _9 N
  
8 z8 Z2 b) {/ ?% x9 N公仔箱論壇  盐、糖、胡椒粉、鸡粉、料酒。 ; `- t, T& M1 e5 v* A( o" j% \
   TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ]. z5 c6 V8 y3 f
  做法:
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  1、虾洗净,剪去虾须,剪开虾背去除虾线,放入适量的料酒,盐腌渍一下,盐一定要少放,甚至不加盐都可以。 5.39.217.776 ~% g. w8 l& Q) i3 d' ^9 \
  
! t. ?7 U* X# g1 M  2、虾处理好后放到一边,把蒜去皮,洗净后切成末备用。 / n2 u6 Y) T, P9 j
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  3、炒锅倒入适量油,烧至五成热时放入蒜末炒香,加入盐,糖,胡椒粉,鸡粉炒匀后关火。 * i, q1 Q& m( v$ R+ N
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  4、将炒好的蒜末酿入虾背中,然后放入蒸锅,蒸制7-8分钟就可以了。





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