標題:
[煮食諮詢]
日式炸虾
[打印本頁]
作者:
bchew
時間:
2011-2-28 09:43 AM
標題:
日式炸虾
tvb now,tvbnow,bttvb$ H: v: J4 O% @0 G
4 D2 i& y$ R0 @ `# b& G公仔箱論壇
原料：
# G y: K0 D3 |" E1 }tvb now,tvbnow,bttvb
8 l* N9 F1 J {3 I
大虾15只、面粉适量、鸡蛋1个、面包糠适量、盐1小匙、料酒1小匙、白胡椒粉少许、圆白菜丝、蛋黄酱各少许。
) N& K. z4 ^2 m/ B6 g. O8 | A公仔箱論壇
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 `0 L" T5 t5 ] w: q# ]. j
做法：
tvb now,tvbnow,bttvb2 A+ W: a6 S6 f( e$ {* c5 ?) u8 o( `
: K( m8 y) m. X2 S
1、将虾洗净，去掉虾头，剥去皮，挑出虾线；
9 p! |( f4 A' T/ Z1 I
4 X1 P) [ }" M( N2 H7 k
2、接着在虾肚子上轻划几刀，然后把虾背部朝上放在案板上，用手稍稍用力按压虾的身体，把虾的筋压断，这样炸的时候虾就不会弯曲了；
3 W8 z. q) k% \, w5.39.217.77
公仔箱論壇4 e& Z5 |) n) R
3、处理好的虾放入容器，撒入少许盐，白胡椒粉和一小匙料酒腌制，再将腌好的虾依次裹上面粉，蛋液，面包糠，最后丢到小锅里炸至金黄色捞出，摆盘的时候放入圆白菜丝
5.39.217.771 E+ `5 c2 ^- v$ e5 q2 P
R$ N" P3 ?+ b9 F; }, x' w% \5.39.217.77
和蛋黄酱，蘸酱可随意，泰式甜辣酱，番茄酱，日本酱油都可以。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
tvb now,tvbnow,bttvb$ H: v: J4 O% @0 G