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標題: [煮食諮詢] 日式炸虾 [打印本頁]

作者: bchew    時間: 2011-2-28 09:43 AM     標題: 日式炸虾

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  大虾15只、面粉适量、鸡蛋1个、面包糠适量、盐1小匙、料酒1小匙、白胡椒粉少许、圆白菜丝、蛋黄酱各少许。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 S7 p, h7 C( B; i6 e$ |) q$ E
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  做法: 5.39.217.778 p! y5 k5 J$ C% z
  
* n: _" }+ A1 e; ^$ @+ ttvb now,tvbnow,bttvb  1、将虾洗净,去掉虾头,剥去皮,挑出虾线; , }" y4 E5 [7 W5 L# ]% B
  
9 p. T# [3 j, u, P- Ctvb now,tvbnow,bttvb  2、接着在虾肚子上轻划几刀,然后把虾背部朝上放在案板上,用手稍稍用力按压虾的身体,把虾的筋压断,这样炸的时候虾就不会弯曲了; TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ?+ k4 _4 d/ \  l+ M
  
& y' F; c( [$ P/ b! C$ A  3、处理好的虾放入容器,撒入少许盐,白胡椒粉和一小匙料酒腌制,再将腌好的虾依次裹上面粉,蛋液,面包糠,最后丢到小锅里炸至金黄色捞出,摆盘的时候放入圆白菜丝公仔箱論壇" D% T" d  ?) ^+ U

1 u; l3 e$ `* {. W% c5 t和蛋黄酱,蘸酱可随意,泰式甜辣酱,番茄酱,日本酱油都可以。





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