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標題: [煮食諮詢] 日式炸虾 [打印本頁]

作者: bchew    時間: 2011-2-28 09:43 AM     標題: 日式炸虾


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原料: 公仔箱論壇; ^: j$ b5 D0 f6 V4 \: q2 S
  
8 r5 D6 K% @( e  Ftvb now,tvbnow,bttvb  大虾15只、面粉适量、鸡蛋1个、面包糠适量、盐1小匙、料酒1小匙、白胡椒粉少许、圆白菜丝、蛋黄酱各少许。
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$ T$ e) }5 x9 W( P$ w  {2 Atvb now,tvbnow,bttvb  做法:
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7 s0 q7 X5 s! Q5 y公仔箱論壇  1、将虾洗净,去掉虾头,剥去皮,挑出虾线;
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% }/ E  d: R7 ]6 h& f5.39.217.77  2、接着在虾肚子上轻划几刀,然后把虾背部朝上放在案板上,用手稍稍用力按压虾的身体,把虾的筋压断,这样炸的时候虾就不会弯曲了; ) q- d2 V9 K: \
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  3、处理好的虾放入容器,撒入少许盐,白胡椒粉和一小匙料酒腌制,再将腌好的虾依次裹上面粉,蛋液,面包糠,最后丢到小锅里炸至金黄色捞出,摆盘的时候放入圆白菜丝TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; V2 Q: p7 t0 \
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和蛋黄酱,蘸酱可随意,泰式甜辣酱,番茄酱,日本酱油都可以。





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