標題:
[西式食譜]
炸大蝦腐乳 Cocktail
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-2-28 05:09 AM
標題:
炸大蝦腐乳 Cocktail
材料
1 o& e! u/ P0 J, t5 x
大蝦 4隻、鹽/黑椒各少許、番荽（切碎） 1/2茶匙、麪粉 1/2杯、蛋漿 2隻、幼麪包糠 200克番紅花腐乳醬：番紅花 1小撮（約 0.2克）、熱水/蒜茸各 1茶匙、腐乳 4磚、檸檬汁/砂糖各 1/2茶匙
" H* M* L9 Q/ }& \+ u$ _! ptvb now,tvbnow,bttvb
tvb now,tvbnow,bttvb4 S6 B/ \1 l. Z+ O
' D' P( S6 G# R7 L$ |$ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
做法
5.39.217.77& c$ {$ l7 ~6 y. J6 a
1.大蝦去頭、剪腳、去殼留尾最後一截。
公仔箱論壇* }/ T5 T* `6 h) l0 |
i* {) o9 C, m( ]- G5 k: n
2.蝦加入鹽、黑椒和番荽碎拌勻。
9 m4 r* c* I# x1 t, T5 c8 N公仔箱論壇
# Z8 s1 g7 @# Q# q0 q8 ]4 w公仔箱論壇
3.將蝦撲上麪粉，蘸蛋漿，再沾上麪包糠。
tvb now,tvbnow,bttvb" r9 x* Z0 A) D! J7 a
/ v# ], f: m7 I; O8 Stvb now,tvbnow,bttvb
4.燒熱油至約 180℃，放入大蝦炸至金黃色，撈起後以廚紙吸油。
) {! {6 H- M& M+ d, ?
$ D9 E8 N5 Y6 B. }/ F. z公仔箱論壇
5.番紅花用熱水浸 3分鐘後，加入腐乳、檸檬汁、砂糖和蒜茸拌成醬，放入杯內，伴以大蝦同吃。
, d; A) ~- k& E& r! F% S' G3 ]
2 O$ Q/ {8 t5 H
. F4 C8 S% w8 q
貼
: O' [( S% H4 S) E) l
士用粗粒麪包糠炸起來較鬆脆，幼粒的口感較幼細，可蘸兩次蛋漿及麪包糠來增加鬆脆度。
& O& O" T+ ]% b/ ~) h4 z) DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
