標題:
[中式食譜]
銀杏金菇鮮腐竹
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-2-25 05:30 AM
標題:
銀杏金菇鮮腐竹
材料
$ S' J" C1 \3 e8 F' L
金菇 1包、菜心 4棵、腐竹 220克、白果（去心） 10粒、甘笋條少許、冬菇（切絲） 1隻、生粉水少許
* H/ i; R( X) D: m- K- A$ g; ]公仔箱論壇
+ e% u; O9 m& O" Q" P
調味料
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, z, d; W/ s$ d
鹽 1/4茶匙、糖 1/2茶匙、生抽 1茶匙、老抽少許、生粉水適量
; h% g' Q: x) ]) Etvb now,tvbnow,bttvb
公仔箱論壇. V# d, a3 U8 D% n5 Q% A
素湯材料
( `& q8 A# R4 }* @3 ? B0 a% f v* q
大豆芽/甘笋（連皮）各 300克、香信/冬菇各 8隻、羅漢果 1/4個、紅棗 3粒、水 2.5公升
+ J( H/ r/ S! A( }8 n3 A+ l' p公仔箱論壇
9 D5 R6 d, Z% U! z! j$ ]1 j
tvb now,tvbnow,bttvb8 ~, [9 ~7 p7 k# F
做法
0 q' |9 t% h2 e: D! {! Dtvb now,tvbnow,bttvb
1.先做素湯，將甘笋、大豆芽汆水；香信、冬菇浸洗乾淨。
5.39.217.77+ r; f' Z# L: E$ w* R. z z' h Z6 B
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ K8 b7 A2 H- w G5 T7 F8 O
2.煲內放入素湯材料，以大火煲滾後收細火煲 2小時，隔渣即成。
6 Q( _: H5 X+ A4 r5 g8 ?( z `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; @' p3 x9 H a: C2 U
3.金菇、菜心汆水備用。
5.39.217.77. H; V8 g, i5 i* t4 T/ c
$ P# J7 ~0 y* b
4.開大火滾煮 800毫升素湯，下腐竹、甘笋條、白果、冬菇，滾起後收細火煨 3-5分鐘至入味，下金菇及菜心兜勻上碟。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 V4 v' P3 P8 z: Y1 f7 l. @# S
\/ v" S( w/ v& e
5.將鑊中餘下的素湯加入調味料煮勻，以生粉水埋芡，淋上面即可。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
