標題:
[中式食譜]
濃雞汁浸龍崗雞
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-2-25 05:29 AM
標題:
濃雞汁浸龍崗雞
材料
& t" R" \+ z. ^3 s9 ~! A. p B8 `
新鮮龍崗雞 1隻、水適量
% K3 G2 X+ d' ~: l' kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 B- b! v7 e( d9 ^. a) ^! G
雞湯材料
( {7 G, E( r+ S# Q2 |% A X3 mtvb now,tvbnow,bttvb
鮮雞 2隻、豬肉 380克、金華火腿 38克、薑 500克、白胡椒 8粒、陳皮 1片、紅棗 4粒
* ]/ d3 |0 s n3 I3 Q( F! y公仔箱論壇
公仔箱論壇& _. x$ h1 r. {1 X2 D' @
5.39.217.77( z" T, S, a! M2 h- Q8 Q
做法
2 z' ]4 `. V& M# X6 T* D- ctvb now,tvbnow,bttvb
1.將雞湯材料放入高身大煲，注入水至浸過材料面高一倍。
公仔箱論壇, ^2 D5 \' [4 |/ O) j* @' e8 u5 g
) U/ e' o( e$ k) c1 t
2.開大火煲滾後，收中細火熬最少 4小時，至湯汁濃縮成一半份量，隔渣倒出濃雞湯。
, Q% ]6 O t# Y) C( l公仔箱論壇
8 `$ I3 g9 h1 z
3.開大火煲燒滾水，放入雞隻，水要浸過面，待滾起後熄火焗 30分鐘。
1 K% e$ a; _5 {* \! U+ q, E5.39.217.77
6 @: O& V8 @- \$ x7 |- {* ^
4.取出雞隻，浸冰水 3-5分鐘，斬件上碟。
' }1 n: M' A4 r" N: q7 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
y) ^: t8 C, b* Z. vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5.燒熱適量濃雞湯，反覆淋上雞件 4至 5次至雞肉暖身即成。
5.39.217.779 {' m7 {+ r0 A! c
公仔箱論壇, Q. ?. j$ R' `+ A& i; }$ `
公仔箱論壇7 M2 p5 j) h4 `2 H+ P
貼士
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. B/ W6 l! `4 H( b
雞隻焗熟後浸冰水，令它皮爽肉嫩。
! I! B+ b% {* B7 M3 \tvb now,tvbnow,bttvb
作者:
kingbw88
時間:
2011-2-27 08:00 AM
thanks for sharing
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
