標題:
[中式食譜]
糯米排骨
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-2-24 05:24 AM
標題:
糯米排骨
材料糯米 200克、排骨 300克 排骨
* u- P$ [( w: B% I7 E( ~8 p
$ j5 h7 G A$ i8 X' r
調味料
& L) ]: t: s$ ?
生抽/熟蒜茸各 1茶匙、生粉 2湯匙、雞粉/生蒜茸各 1/2茶匙、胡椒粉少許
3 E. |! a0 N' C/ ]+ ~! D+ i
( p- I/ g- _( e I& L( P8 M5.39.217.77
% `: P3 C' `, k0 e" `$ H6 ~' U' qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
做法
tvb now,tvbnow,bttvb; m+ b" m0 N, j1 d! {
1.糯米加水浸約 6小時後，隔去水份，置於鋪有微波爐保鮮紙的碟上。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. I5 j$ t/ V. B# H% w& p
: B9 ^- ^: V! D- h) Q9 s公仔箱論壇
2.燒滾水，放入糯米，隔水蒸約 20分鐘。
/ x* o3 Z2 P$ p1 H: f( I: q9 C @& S+ I5.39.217.77
0 F" L: \# t e' E
3.排骨加入雞粉、胡椒粉、生粉、生蒜茸、熟蒜茸、生抽醃 15分鐘。
: J" u+ ?# F6 F6 y9 D
8 x# b1 n5 X: i& d* y% J" ?7 a
4.將排骨放於糯米上，再蒸約上 15分鐘。
公仔箱論壇3 z" g/ P3 H! z! X
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 U: a$ t: A) _/ ?9 B2 e& g
5.取出，反轉上碟，撒上葱花即成。
5.39.217.770 I+ ]( w% {$ C" g
7 b7 n' W1 P# A# I3 g
公仔箱論壇' a2 G3 I2 J( t
貼士
I: J* _) U* L
先蒸熟糯米再放排骨再蒸，可確保糯米熟透香軟之餘，排骨也不會蒸過時。
& K9 ~8 ~1 s6 Q* { `) N公仔箱論壇
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
