標題:
[西式食譜]
Poached Eggs with Bacon
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-2-23 09:11 AM
標題:
Poached Eggs with Bacon
材料：
- T5 a1 h$ |3 v2 Z5 i# k; Z) ]tvb now,tvbnow,bttvb
雞湯 50毫升
$ F, Y# ]6 ~, K0 @2 H2 D公仔箱論壇
燒汁 10毫升
9 `* \7 P9 Y% ^7 ?& o2 L1 W/ g
本菇 100克
0 d2 w$ w, I' \& G i7 V& x4 ]& q公仔箱論壇
意大利煙肉 1片
% t. G G) w i E. a8 D8 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
牛油、雜菜、白醋、橄欖油 小量
公仔箱論壇) m# F" o# d' W: ^3 o: V9 r
雞蛋 2隻
. k1 `& X1 G# l
. @% {" P. F e% O c2 |
5.39.217.771 e1 c) ^2 D1 X$ _8 G% u
做法：
& v0 v( k3 W! a, O7 W+ o6 S
1 將煙肉煎至兩面金黃，夾起放在吸油紙上，煙肉便會變得香脆。利用煙肉釋出的油分，將本菇炒至金黃色，加少許鹽及胡椒粉調味。
' K3 x7 K u! T u a+ V0 p* k
, q% J: [2 ^- H, J& qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 將清雞湯倒入平底鑊，加燒汁煮滾後，倒在盛器內，加本菇圍邊。
5.39.217.770 L- {- J+ k6 e* t# L |' J1 x2 @- H; y" G
, {6 S2 S5 M- u" o" _' X" I7 F
3 煲滾水後加點白醋，收細火先落一隻雞蛋，隔幾秒鐘再放另一隻雞蛋，每隻煮約4分鐘，撈起放入碟內。雜菜加少許橄欖油拌勻作點綴即可。
3 w3 |: K- b k! D
* @4 s9 [- h1 E( a7 ~. p5.39.217.77
8 c. N F3 E( [' N
小貼士：
tvb now,tvbnow,bttvb) z3 p& J5 e* d2 L3 n4 D! P1 ~- d
滾水及醋要浸過雞蛋面層；雜菜加少許橄欖油，可令賣相更新鮮。
: e8 \* c \3 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
