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標題: [中式食譜] 菲力燴飯--福慧飯 [打印本頁]

作者: homme    時間: 2007-8-7 08:57 PM     標題: 菲力燴飯--福慧飯


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0 X8 S3 F$ `: b2 }8 Y0 H/ w$ u材料:    白飯一碗,  素火腿漿,  小黃瓜,  芹菜,  蕃薯粉,  青花椰菜.
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調味料:黑胡椒,  高湯,  醬油,  香菇精,  太白粉.' [  f* e: s7 c9 Q4 y3 Z

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作法:tvb now,tvbnow,bttvb# _+ q% I2 K9 z5 J

$ ?" L/ T+ J& ]  e0 l# ^1 ltvb now,tvbnow,bttvb1.小黃瓜、芹菜切細小塊狀,加入火腿漿、蕃薯粉攪拌均勻。
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2.擠成薄片塊狀,入鍋炸七分熟。/ c5 r' R# e! f$ J! W( g4 y
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3.將成品沾打散的蛋汁,再沾蕃薯粉,再沾蛋汁,最後沾麵包粉,& }, p/ n: [! f* P$ q& Y" ^
       下熱鍋炸過,即成素排,切成條狀備用。
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# q# V* F$ \# ~! Y+ c, H4.高湯加熱,加入所有調味料,以太白粉勾芡,即成菲力醬。
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5.上盤時,白飯一碗灑上黑芝麻,素排擺放在旁,淋上菲力醬,
2 ~7 R9 b8 S/ g. `公仔箱論壇        再以川燙過的青花椰點綴,口感一級棒!

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