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標題: [甜品] 陳皮柑桔紅糖凍糕 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2011-2-22 05:42 AM 標題: 陳皮柑桔紅糖凍糕

材料公仔箱論壇$ k7 j" h0 S/ j4 E  \0 B
陳皮 1/2角、山楂片 15克、麥芽/穀芽各 10克、水 1公升、柑桔 8粒、魚膠粉/紅糖各 30克、蜜糖 2茶匙
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做法5.39.217.77- }/ q% d9 k- y, J$ Q1 g# R  i0 L
1.山楂片、麥芽、穀芽和陳皮分別浸水 15分鐘備用。柑桔切半。

2.煲滾水，加入已隔水的山楂片、麥芽、穀芽、陳皮和柑桔，大火煲滾後轉中小火煲 25分鐘，取出柑桔留用，再隔渣留水備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ x/ I- c; s$ g) t+ H3 D
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3.紅糖和魚膠粉混合，倒入陳皮柑桔水拌勻至溶解。8 F: N5 w! m1 ]

4.將柑桔放入模中，加入陳皮柑桔水，放入雪櫃雪至少 2小時至凝固，取出後可配以蜜糖同吃。公仔箱論壇# T- M2 r: a  _1 l. C

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