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標題: [中式食譜] 青檸雞內金雞湯 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2011-2-22 05:39 AM 標題: 青檸雞內金雞湯

材料
雞 1隻、泰國青檸 4個、雞內金 25克、陳皮 1角、水 3公升5.39.217.779 P) {) Q; \& G7 Y# K9 r
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調味料% W! m) u/ w5 ]# E0 T
鹹檸檬半個、鹽/芫荽莖（切碎）各少許tvb now,tvbnow,bttvb u6 A* ^1 w: }! G7 u Z
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 a& G$ p9 V9 D' W8 n/ `; R, s/ r
1.雞切頭，頸去皮，切去雞腳，背部開一刀去掉雞皮，留雞翼皮，並切去多餘脂肪。

2.開大火，將雞汆水後撈起備用。tvb now,tvbnow,bttvb( z1 F9 K5 P8 M
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3.雞內金和陳皮分別用凍水浸 30分鐘，隔水備用。青檸切半備用。( |. v) i& L. e7 @/ ~& y! X8 c! F1 j; i
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4.水滾後把雞、青檸、陳皮和雞內金同放進煲中，大火滾約 20分鐘，再改慢火煲 2小時。
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5.加入鹹檸檬至煲中，再以小火煲 30分鐘，最後加入鹽和芫荽莖便可飲用。

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