Board logo

標題: [食肆地點] 赫德道新食廈$298任食和牛 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2011-2-22 05:38 AM     標題: 赫德道新食廈$298任食和牛

以前赫德道只有酒吧,想找間似樣的餐廳也難,現在有幢「 The Hart」,一至五樓規劃成餐廳樓層,間間餐廳都有露台景觀,既有熱辣辣火山石燒,也有平價蠔套餐,最正是 Shabu Shabu,只需$298便可任食和牛,牛魔王有福了。tvb now,tvbnow,bttvb, b$ d( a  l! ]7 H- v) u5 n
% M' `, f# W, e* s- w" m. w4 _
四樓:優質日本 A3和牛放題
8 p* c; g' ^2 Q: n# q        TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& R. `. ~  k+ A$ s) x
■有專人推車仔,推出十多款丸和餃子讓客人吃,啖啖肉至啱食肉獸。3 @; D  \/ X* M: J* i* ]' h. G. q4 y
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, E  d# [/ w; |3 I" V
日式放題吃得多,主打優質牛肉的「吽 Shabu Shabu」提供放題,相信會更吸引一眾無肉不歡的食客。這店提供四種不同級數的牛肉,級數由平至貴分別是牛味重的美國穀飼牛、肥厚的美國極上牛、油脂分佈均勻的澳洲 M7和牛及可當刺身食用的日本 A3和牛,按不同收費,客人可自選牛肉級數和任吃時間(如選擇最高級別的日本 A3和牛,則可同時品嚐其餘三款牛肉;選次一級的澳洲 M7和牛,則可同時品嚐其餘兩款牛肉,餘此類推,任食時間有 1.5小時、 2小時及 2.5小時選擇)。為更突出牛味,店子提供四種醬汁配合,分別是豉油、白芝麻醬、黑芝麻醬和酸汁,個人認為混合了葱花和辣蘿蔔茸的酸汁最特別,蘸牛肉,惹味之餘又能減輕油膩感,湯底除已包的日式清湯、地獄豬骨湯等五種選擇外,加錢還可選擇師傅按季節調校的合時湯底,未來三月會推出春季清湯底,內有玫瑰、洋甘菊和雪梨等材料,清淡花香令食慾大增,如選擇露台座位,則備炭爐給客人吃火鍋,別有一番風味。牛肉無限量供應,吃得多怕膩?不用怕,這店有專人推車仔提供魚丸、雞肉丸、水餃等十多款丸類,任君選擇,還會定時候推出不同配菜,如泡菜醬炸豆腐、鹹豬手青瓜沙律、芝士春卷等特色小食,全部任吃,保證你吃到捧住肚子走 5.39.217.779 s' v4 ~" H( B! O2 F: W
tvb now,tvbnow,bttvb; L+ {/ O! v8 o4 q9 d' }7 O
       
, c, ?' _. l% sTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■裝修用黑紅作主色,位置寬敞,還有兩間裝修華麗的 VIP房。
3 j6 n, X) c- d  t! ^0 x/ _2 _' C& Y2 H9 f! N6 z
公仔箱論壇( G% `/ E% a% e/ |% O; ?
■露台備炭爐,凉風送爽,吃火鍋份外有風味。
0 w: M$ w% K/ B0 b- ?# d
7 k5 R0 _, c7 S% Q: m7 l        2 Q4 h: P3 {( [7 e) Y2 s) L- x& c
■本身包五種湯底擇,加$68可享用春季清湯底,內有玫瑰、洋甘菊及雪梨等材料,非常滋潤。(三月中推出)
+ @1 D0 ?6 |2 _* R* S; m# w4 P5.39.217.77公仔箱論壇5 C& r& J, J8 S
        3 I% z- F: M5 Q; l1 W
■「 The Hart」的食肆間間有露台,以後到赫德道,有多個搵食好地方。
) ~1 R8 ~& _" H! i+ ?公仔箱論壇5.39.217.778 {$ U( Q3 y# {  x5 M4 R
        2 g2 G6 o, Y# v* j5 v
■定時提供約六至七款小食,保證你吃飽肚子。' u% y& L. O# J) C% W$ Y! |
1.各式雞牛串2.鵝肝鴨胸卷3.章魚小丸子4.芝士春卷5.芝麻八爪魚6.鹹豬手青瓜沙律7.辣螺肉8.泡菜醬炸豆腐9.枝豆
+ A5 D) b( ?9 O8 t+ J3 iTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( P1 F8 n' j2 ?+ Q
(尖沙嘴赫德道 4號 The Hart 4樓)5.39.217.776 ]  w9 U5 B5 z- s
5.39.217.778 p3 n7 l5 M- i- v
五樓:生蠔海水味濃' I- A7 h* }7 b0 J3 g* ]3 q5 m
        - P2 ]' w7 f# T3 |% ~4 u) d) {% `
■ Oyster Set,包三隻是日精選生蠔及一杯意大利汽酒,$118。5.39.217.777 k( U: J) N& m

* n( A: Z/ k/ t; ~, e% s8 M; ~公仔箱論壇以海鮮和扒類作主打的「 Wonderland Too」,門口用立體水泥字砌成店名,裝修用黑灰作主調色,黑色餐椅配灰色水泥牆,很型格。嗜海鮮者必愛煞這裏,負責人 Peter設計了 Oyster Set,每晚精選一款生蠔配一杯意大利汽酒,這次他選了美國 Skookum Oyster,入口先嚐到鮮甜味,吃至尾味蕾會感受到濃烈海水味,平常吃生蠔多配白酒或香檳,今次則選意大利汽酒, Peter:「這汽酒的氣泡很幼細,飲落有少少 Dry的感覺,可以襯托出生蠔鮮味。」前菜精選有薄切生牛肉片,選用美國牛柳配黑松露油,上灑黑胡椒和芝士調味,散發出來的松露香令人食指大動。莧菜芝士蘑菇雲吞也不俗,比一般意大利雲吞厚身,菠菜皮包着炒過的莧菜和芝士蘑菇,配黑松露牛油汁,味道濃郁。主菜方面,為迎合客人口味,慢煮紅酒燴牛膝選用較 Fruity的紅酒燴三小時,待牛膝變腍再加番茄燒汁,軟滑帶甜。厚身的智利鱸魚,煎香再焗封實肉汁,配檸檬牛油醬汁,微酸帶出魚鮮,不得不試。 7 f* g+ _- R: T  ]$ g) Z

- r" G+ {  P- ^) t+ c( d3 P公仔箱論壇       
/ ^4 F- k; x0 ~& O4 q" `' Ftvb now,tvbnow,bttvb■薄切生牛肉片$128公仔箱論壇! f# s, T6 x/ y4 E1 k1 E
tvb now,tvbnow,bttvb2 ~! d4 }4 N( B& F6 ~: u1 Z% I% O; `
       
# M* I/ H7 u  g0 x, ?7 p. K, f7 z公仔箱論壇■慢煮紅酒燴牛膝$228
: y5 X7 r* J5 S7 W. M, x: x) ~* F9 m5.39.217.77
- X# ], @6 v" Q公仔箱論壇       
3 L  P) f' q& i6 X% ~3 K5.39.217.77■自製莧菜芝士蘑菇雲吞$118tvb now,tvbnow,bttvb5 [; ~. ]2 ]$ M: T

) h) z# _8 o% Y# _TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
! f& b/ }( g8 B■香煎智利鱸魚$2480 j8 |2 A- \& _3 U3 s; R; ~$ H! c* X

, L5 P, R8 s5 N3 S$ d0 G% |       
/ @; C( [1 r) L% L: t5 {公仔箱論壇■水泥字砌出店名好型格,露台座位有情調。
- ]5 p7 G' M" Q2 b0 p2 PTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) o9 M, l+ `4 w$ W8 g# S
       
1 ^6 w0 {0 ^) y0 X- Htvb now,tvbnow,bttvb(尖沙嘴赫德道 4號 The Hart 5樓)tvb now,tvbnow,bttvb1 s5 f5 B7 v1 [

. i: u" b2 Q+ J7 F; I5.39.217.77一樓:火山石燒鎖死肉汁. j; F+ ~- E! ^
       
  i6 @' L0 }; o- F0 Y$ }0 @  ]) v公仔箱論壇■石燒澳洲純種和牛, 6安士$548, 8安士$728。
' ~2 Q- u" y4 M0 Z$ J, V. JTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: N' Q5 F, f1 I6 A' G5.39.217.77以攝氏 400度高溫的澳洲火山石作招徠的「 the STONEGRILL」亦進駐這幢新食廈,大廚推介的石燒澳洲純種和牛,油花均勻如大理石紋,位置為大腿上肉,筋脈少肉不韌,利用火山石燒,攝氏 400度高溫能快速鎖實肉汁,不用醃料,只簡單灑少許海鹽作調味燒至五成熟,就能吃到牛肉的原汁原味。香港人愛吃羊又怕羶,這裏選用澳洲羊架,羊味重之餘本身羶味不大,高溫燒過肉質依然嫩滑,至對愛羊之人胃口。新店開幕,頭盤和甜品都有新出品,如香煎鵝肝配焦糖蘋果蜜糖黑醋汁,選用法國 Rougie鵝肝煎至金黃色,底下配紅酒燴青蘋果,酸甜蘋果肉加外脆內軟的鵝肝,滋味無窮。吃罷主菜,當然要留肚吃甜品,朱古力愛好者必選比利時香濃朱古力蛋糕,用 72%濃度的比利時朱古力配朱古力餅底,最上還有一層朱古力鏡面,苦中帶甜,再配杯咖啡,簡直是完美配搭。愛吃生果的你,可選焗暖甜梨批,多汁香甜的安琪梨加白酒浸四十分鐘,每隔五分鐘開大火煲滾再熄火,把酒味完全逼入梨內,之後切粒放在撻底內焗,吃時再配雪糕,入口軟身又帶酒香。% V+ P& G( I7 w; i6 ]# m
  E0 \4 R5 w# t7 e7 \4 D& D6 G
        5.39.217.77% [2 a2 v0 Y; _4 P: q7 ?
■店內以精緻的皮餐椅配紅色地毯,很適合情侶撐枱腳。* G, H2 L% \- E, e, |
公仔箱論壇, M( M& U, J- z( g# D, L  X
       
' a- D: T) q$ l& j" g3 O. q: R5 j公仔箱論壇■露台特設舒適梳化設計,感覺更悠閒。
) _  R  P2 _' L( n, |" n8 \TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  U* N9 [4 h( _% C
        5.39.217.778 Q7 _- D$ S6 G. b4 A+ A) V
■澳洲羊架, 9安士$228, 14安士$308TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! x; c4 k% X; @! V+ }
公仔箱論壇6 l7 T# u# q2 w' x6 n( F/ L0 @
        TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" \! I, h! b0 i7 T" X) J; ~! r" m
■香煎鵝肝配焦糖蘋果蜜糖黑醋汁$178
$ R2 M( ?& }% K' u' b$ R% R( p) ^5.39.217.77公仔箱論壇( Q5 O9 Y  B: V# Y7 U- K0 [
       
7 r' k# j* a+ b! {8 V5.39.217.77■焗暖甜梨批$52
5 f' n! Y; h( s5.39.217.77' o, `, D- X, J
       
. W0 g; ^% j1 U3 ~1 n; K0 G3 s" D■比利時香濃朱古力蛋糕$58TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 t1 H* U9 D4 g

8 k2 M% `; a( F(尖沙嘴赫德道 4號 The Hart 1樓)
) h2 z; F2 d5 m+ u7 L! y" N" ?5.39.217.77
; R6 W& N- C9 M! m7 h+ z5 A! w* C- ]* z. \. G# P7 [
■揀選牛肉級數和任食時間有別,收費有別,右上澳洲 M7和牛$298起,右下美國穀飼牛$128起,左上日本 A3和牛$398起,左下美國極上牛$208起。(以最平 1.5小時計)

作者: dickkuok    時間: 2011-2-25 12:23 AM

Thanks for sharing




歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/) Powered by Discuz! 7.0.0