標題:
泰 式 香 芒 炒 老 虎 蝦
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作者:
net432
時間:
2007-8-7 11:53 AM
標題:
泰 式 香 芒 炒 老 虎 蝦
0hr15min
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份 量 : 2 人
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虎 蝦 爽 口 鮮 甜 , 芒 果 加 泰 式 醬 汁 , 清 新 又 有 香 辣 感 , 既 有 食 肉 口 感 , 又 刺 激 胃 口 。
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材 料虎 蝦 3 隻 、 蘑 菇 2 粒 、 蒜 茸 少 許
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醬 汁 : 芒 果 1/2 個 、 泰 式 魚 露 200 毫 升 、 泰 式 豉 油 1 茶 匙 、 泰 式 椰 糖 、 金 不 換 、 泰 國 辣 椒 仔 各 少 許
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做 法1. 蒜 茸 起 鑊 煎 虎 蝦 , 半 熟 加 蘑 菇 同 煎 。
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2. 醬 汁 料 拌 勻 , 待 蝦 差 不 多 煎 熟 , 下 醬 汁 同 炒 , 拌 勻 便 可 上 碟 。
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貼 士虎 蝦 厚 肉 , 特 別 頸 脊 位 很 難 煎 得 熟 , 可 用 大 鉗 箝 蝦 煎 好 這 位 置 。
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