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標題: [西式食譜] 南瓜汁蘆筍 [打印本頁]

作者: smy    時間: 2011-2-19 06:42 PM     標題: 南瓜汁蘆筍

Boiling Pumpkin in Sauce with Asparagus5.39.217.77& G# j. A9 |; I% q/ h

! t$ m0 O5 [" P1 W- Z5 y5.39.217.77        材料(5人份量)$ ~* A; e; m. k6 a& d. O! c
5.39.217.77& h. k& ~- ?4 |- q7 ?0 `
        Ingredients(Serves 5)
1 j/ O: g. l& J" u! ]0 J
+ O+ h; N9 B9 s0 C0 b* KTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        野生竹笙(乾) 30克
- J2 j, R/ d" g: z- s) C3 D5 |tvb now,tvbnow,bttvb+ P# g; Y+ I' ^5 J8 w
        新鮮蘆筍( }. S. u5 k+ O9 f. x
tvb now,tvbnow,bttvb. D0 a5 X7 I3 r- v$ U- K
        (切段) 12支tvb now,tvbnow,bttvb  _3 X% L3 O9 @. S! V  v4 c$ K

$ d$ c3 v+ K! F3 r4 F5.39.217.77        南瓜 300克! ?1 R' D) W' x9 e

5 d3 U! i7 {% B1 ^( Y: k) z5.39.217.77        礦泉水 200亳升& `& z; k8 A6 ~8 c

) R; e$ v  ~1 r' S& TTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        清雞湯 480亳升TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ?/ X& y5 \% I: K9 b. G; n
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 k6 d( I4 ]2 o  L! Q
        車厘子 1粒
  z8 I; g- i$ K: r# H: j+ X! J5.39.217.77
4 {7 J& p- e: s- F) P# m+ X/ V        Wild Bamboo Pith(dry)30gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# h; c( z7 N  {+ G0 m3 a/ [& i

  _* u( l3 A1 W/ }- L6 a公仔箱論壇        Fresh Asparagus
/ E8 U1 R6 I6 w! k公仔箱論壇
9 l( L% h* k+ {" G1 ~        (sectioned)12 spears
, Q4 Q$ z  t) ^" e7 B: v, w* G; w
; O" T; p4 Z7 B/ Q  o: t' N# c9 P        Pumpkin300g5.39.217.77" a/ w) ?4 h- f( j0 ?

/ w% w0 z* J* O4 u7 {5 w        Mineral Water200ml) ^6 o  o4 X* r& U0 e/ T
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) \/ T" E9 `+ b
        Chicken Broth480mltvb now,tvbnow,bttvb, N. \5 E3 w& G; T9 K
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ^2 F: ^* w# L% e5 z- y! Q1 G
        Cherry1pc
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* S/ t  @+ c: y+ N2 lTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        調味料Seasonings公仔箱論壇5 c5 O7 w- ]- W8 K% e
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        鹽1/10茶匙
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! c) B' F3 T2 B1 kTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        糖1/4茶匙
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, c3 {7 C0 z' G& C0 Z        脫脂奶1湯匙
3 j9 V) |; f. ?0 c3 ?( H; P7 l3 k5.39.217.775.39.217.776 Y8 Q- E- f  b9 L2 M7 J
        Salt1/10 tsp
+ D, c5 N! C" \6 ^5 _- v! TTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb( B! S% u. Q+ J: `/ X
        Sugar1/4 tsp
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        Skimmed Milk1 tbsptvb now,tvbnow,bttvb* B- p* V+ O% y. t' q+ K+ o
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        清雞湯材料Chicken Broth Ingredients5.39.217.775 m5 O) j6 M" _, |- @  z; ^
tvb now,tvbnow,bttvb, m) V3 c- R, N/ L
        瘦肉3公斤
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        去皮鮮雞5隻
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# z9 n/ t  y8 p公仔箱論壇        水20公升9 e1 Y# \7 Y/ c, b+ U! _% b1 x- V
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        薑5片tvb now,tvbnow,bttvb2 Z, D6 w9 V# S. E8 m

% H+ A, m$ i1 U        Lean Meat3kg
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1 X% I/ P* X4 d& GTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        S kinless Chicken5 pcsTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 m$ A( h% j8 p1 R1 G
5.39.217.77) ]: O8 @3 F6 Q# O. e" w( K
        Water20L8 J. F% _. _8 Q

3 G- Y8 a9 _& k7 b6 @4 j# \        Ginger5 slices
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) z5 G0 w0 N* ?3 v0 i# s5.39.217.77        做法?Method
! @/ ^/ w4 Q( u+ [8 z公仔箱論壇5.39.217.777 \& C; ?# v- x7 A( ~
        1.先將竹笙浸泡半小時,切段備用。
5 A- X( l6 j& N- Z7 _! X
) i# `* Z; e7 [9 e4 G+ ]7 r        Pre-soak bamboo pith for 1/2 hour and section. Set aside.
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        2.新鮮蘆筍套入竹笙中,備用。
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8 ~: K+ J  Y3 v公仔箱論壇        Thread asparagus onto bamboo pith. Set aside.# }6 S. v2 t/ r% i
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        3.南瓜肉蒸熟後,加入礦泉水,放入攪拌機打成蓉。
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/ L; a7 J! b" S8 ^" |1 OTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        Steam pumpkin until done. Add mineral water. Puree in a food processor.tvb now,tvbnow,bttvb+ ~6 d2 H1 Y1 O4 O5 `0 Y; _2 `

  v2 v! G5 z9 V2 a8 l" D  K. }公仔箱論壇        4.南瓜蓉以鹽、糖和脫脂奶調味,煮滾上碟。tvb now,tvbnow,bttvb0 j  h! p! P- M- W( S5 _% x

, l! ?, W( Q: q1 tTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        Season pumpkin mixture with salt, sugar and skimmed milk. Bring to the boil. Spoon over a serving plate.1 c/ E4 o5 e4 n3 r+ n0 n+ h
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        5.燒滾雞湯,加入竹笙蘆筍串煮至熟,排在南瓜蓉上,放上車厘子作裝飾即可。公仔箱論壇5 W; n$ a2 E+ t6 r% L

# N  K/ T3 d& ~2 J  I! L        Bring chicken broth to the boil. Add bamboo pith skewers. Cook until done.Transfer to the pumpkin sauce. Garnish with cherry. Serve.
. T# Y( N# X# X2 i公仔箱論壇+ D) ]8 N8 ?4 T- N$ a1 ?" x
        清雞湯做法?Chicken Broth Method1 p4 i2 y/ T4 z- I# B) n6 e( F

$ q: q8 v1 |: q. g        1.將瘦肉和雞水備用。
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        Blanch lean meat and chicken. Set aside.8 `2 |# p5 O, s# ?1 {

; p' o- d" k; f  n        2.燒滾水,加入瘦肉、雞和薑片煲6至8小時。5 N; g! h1 J. R
tvb now,tvbnow,bttvb/ |/ J! L0 ^" F9 p9 m8 X7 J* U4 C
        Boil water to the boil. Add lean meat, chicken and ginger. Simmer for 6-8 hours.2 t2 o6 }8 L5 h8 v. k  ^

' b+ _! N1 q. k- ]: d3 U0 lTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        3.使用前,隔渣去油。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 {1 E/ r8 d6 N, N8 ~
5.39.217.77) ?- Q8 K0 \# \" r
        Strain and remove oil before use.
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        本食譜由滬江飯店提供 This recipe is provided by Wu Kong Shanghai Restaurant.




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