標題:
[中式食譜]
東坡肉
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-2-18 05:10 AM
標題:
東坡肉
材料
1 H- L8 U" N. z7 a6 z6 D' w+ i
新鮮五花腩 200克、小棠菜 2棵、甘笋 20克
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Q3 L5 A* l& Z% H
公仔箱論壇5 e2 m7 j& L6 a
醬汁
6 D/ m5 b6 \3 Z6 i' x: A8 Q
陳年花雕酒 160毫升、生抽/老抽各 40毫升、紅麴米 20克、八角 10克、冰糖 40克、鎮江醋 20毫升、香葉 2片、清水 160毫升
tvb now,tvbnow,bttvb$ i5 _* c% O, r& G& v
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" s+ ^' N( |* ?
" E7 f6 B% j6 W9 Z3 L$ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
做法
3 w4 ~4 S8 |3 M6 T& V
1.用火燒五花腩外皮，刮去表面焦黑部份，然後汆水，去除雜質。
+ L: Q* R2 d" x2 X: c+ jtvb now,tvbnow,bttvb
5.39.217.77; C* l' ]( A2 g& I3 E! }
2.除鎮江醋外，將所有醬汁料與五花腩置於鍋內，待水滾後轉細火煮 8小時。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& v0 \2 m6 p& }+ Z0 J
' X( W- I+ l9 N6 W |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3.小棠菜和甘笋烚熟，備用。
& x* B1 j! }# y/ ?. G' F公仔箱論壇
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 v$ J6 g; w' X# ^' g( l9 A
4.最後下鎮江醋，將汁煮至略稠上碟，配小棠菜、甘笋伴碟即可。
5.39.217.77( c( f$ `8 L& V( ` x3 o
5.39.217.774 u: I, Z! l) ^
8 o1 S1 G$ S( d+ J H; P
貼士
$ i% G/ n; G" y* e+ _ {( _
用火燒五花腩表面，可去除肉臊味。
9 e, R5 f' k/ i' }: y" F& J. r+ G9 m
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
