標題:
[西式食譜]
脆炸甜草莓
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-2-17 05:36 AM
標題:
脆炸甜草莓
材料
# F# X7 p1 w+ j [ ]& R5.39.217.77
草莓 20粒、麪粉 375克、鹽/乾酵母各 1/4茶匙、糖霜 1湯匙、啤酒/冰水各半杯、橄欖油 1茶匙、煉奶 25毫升、蛋黃/蛋白各 2隻
tvb now,tvbnow,bttvb; r( p& z% a+ }7 r
* [+ |- S; T% \; WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
J2 k& x, R- f. LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
做法
3 H- W6 \6 j6 a8 f6 V' f7 _tvb now,tvbnow,bttvb
1.將 250克麪粉、糖霜一同過篩，加入乾酵母、鹽、冰水、啤酒、橄欖油拌至糊狀，再用電動打蛋器打成滑身麪粉漿，放室溫發酵約 1小時。
公仔箱論壇9 D c" B+ e6 H
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. S6 `# b3 m& [ v# N( o+ a; ]# h
2.蛋白用電動打蛋器打至企身，備用。
0 B9 ^& x. N8 S& D) R
& e& B$ G: q8 |( }" B0 u- x公仔箱論壇
3.在麪粉漿中加入蛋黃拌勻，再加入已打起的蛋白，拌勻成麪糊。
2 Z0 p1 c( H& l/ q& E
5.39.217.771 y* |: M& t2 k9 O
4.草莓去蒂，用竹籤挖空中心，將煉奶注入草莓內，然後將草莓沾上餘下麪粉，再均勻地沾上麪糊。
tvb now,tvbnow,bttvb- D5 e, Q; O5 Q2 ~3 L: ]3 i/ l
1 I2 R9 a9 Y# g: a, `5.39.217.77
5.開中火，燒熱油至 200℃，每次放入數粒草莓，炸至金黃色，撈起瀝油。最後灑上少許糖霜即可。
' u) L8 N2 [# p
/ ~9 v8 J2 C! nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! q- S2 F& K m4 k; w4 w8 b' ytvb now,tvbnow,bttvb
貼士
3 B& G k$ a+ x+ y3 l
士多啤梨沾麪粉時，宜在唧煉奶的那面，沾多點麪粉，以免炸時煉奶流出。
) R2 r5 M: p+ Y; ^5 r) _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
