標題:
[中式食譜]
鹹湯圓
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作者:
smy
時間:
2011-2-17 12:08 AM
標題:
鹹湯圓
材料：
2 `5 F+ W% L5 C, M- H8 q/ p! W9 t
糯米粉 200克
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蝦米 10克
5 F7 Y5 P( T5 W3 N" G5 a5.39.217.77
土魷 10克（切絲）
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豬肉 10克（切絲）
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冬菇 5克（切絲）
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調味料：
8 B% ~3 v& V+ N8 X( @3 t) x5.39.217.77
鹽 少許
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糖 少許
5.39.217.77# _- s1 Q; \" v
生抽 少許
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香芹 少許
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水 550毫升
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做法：
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1.將糯米粉用水開稀，搓至軟熟，每粒約麥提莎般大，然後放入滾水煮約3分鐘至全熟撈起。
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2.將豬肉、土魷、冬菇絲及炒過的蝦米一次過放入熱水中煮約5分鐘，加入先前煮好的湯圓。
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3. 全部材料煮約3分鐘，然後落鹽、糖及生抽調味，上枱前可在湯面灑點香芹作裝飾。
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