公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [美酒共享] 抗衡魚子 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2011-2-16 08:15 AM 標題: 抗衡魚子

Oscietra魚子醬配脆炸雞蛋煙三文魚（$840）公仔箱論壇) E! Y% F( U' P/ V6 R4 p2 W7 ^$ `
tvb now,tvbnow,bttvb) N$ y( I, h+ b3 w1 K2 Z* g
Champagne Bruno Paillard, 1999（$325/杯）除非你更喜歡伏特加，否則魚子醬和香檳，一向被譽為絕配，而這道菜式中，除了濃郁甘香的Oscietra魚子醬味道外，還有溏心雞蛋，外層脆炸，內裏的蛋漿流出，還有少許煙三文魚作點綴，味道組合非常豐富。配酒是複雜性比較強的Bruno Paillard 1999年份香檳，香氣經陳年後，散發出豐富的香氣，有足夠的酒體跟濃郁的魚子醬抗衡。 a- r2 D# Q4 U- k% l. m
公仔箱論壇3 y3 R p" \3 Q* j

作者: wonggigi 時間: 2011-2-16 08:16 PM

thanks

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)