標題:
[食肆地點]
食廈新陣瀛 炭熱點牛舌
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-2-16 08:13 AM
標題:
食廈新陣瀛 炭熱點牛舌
近年市區商廈紛紛改成食廈，除方便上班一族用膳，更吸引不少特色食店進駐。例如尖沙嘴The Hart的和幸吧，最大賣點是在露台吃炭爐燒肉，本地罕見；而銅鑼灣駱克?的??味，則主打即叫即燒活海鮮，吸引不少海鮮癡捧場。
* |6 x9 v+ P, E# U0 h5.39.217.77
' T0 J: x" ]! w4 w# O3 B
露台嘗炭燒和食
, ~4 b4 Q' I- \* Z3 U R
在香港設有炭爐燒烤的食肆並不常見，尖沙嘴赫德道The Hart的和幸吧開張後，很快便吸引區內人客光顧。此店是銅鑼灣和幸日本燒肉料理的分?，新店菜牌食物不算多，同區亦有燒肉放題店以平價爭客，不過老闆滿有信心，原來餐廳最大賣點是環境。此店分成露台和大廳兩區，露台可俯瞰樓下熱鬧的酒吧街景，設有八張?提供炭爐燒烤，最適合人客歡聚，飲酒談天。大廳供應網爐燒烤，可容納七十位客人，除有卡位，亦設有活門，可隨時間成VIP房，讓客人自成一國。店內以木色作裝潢，紅磚外牆加上橙黃燈光，別具型格。店中設有圓形酒廊，吧?亦提供燒烤爐，讓客人可邊喝酒邊燒烤。
5 c8 }! j% A9 n# \( z2 [
# ^1 ? Y6 u6 U3 Y& z
食物方面，除有和牛、豚肉、雞肉和海鮮系列，並另設牛舌和內臟兩個系列。最熱賣食物就是牛舌，幾乎每?人客都會點選。此店牛舌是厚切，足兩厘米厚，在炭爐上燒好後，質感非常爽口，沒半點羶味，肉汁豐盈，不失和牛甜香。如果愛吃海鮮，不妨點選惹味燒帆立貝，廚師加入牛油和清酒同燒，帆立貝吸收兩者精華，十分滋味。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ A! v: }# O) v: k
tvb now,tvbnow,bttvb4 f: k1 j. A$ Y; ~& U
鹽燒厚切上等牛舌 $79
tvb now,tvbnow,bttvb1 r5 e7 T {) x& F8 ^
厚切牛舌有兩厘米厚，肉汁豐盈，沒有羶味。
( a' U8 b. g5 N! jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, f$ ]+ h" S3 w0 m9 {' S
清酒牛油帆立貝 $38
( t7 {! X, P- `5.39.217.77
廚師燒烤時加入牛油和清酒，帆立貝吸收兩者精華，甘香鮮味。
5.39.217.77) e( E/ x# n% h' P: E, V8 b( T# ^' K
5.39.217.77( p$ D2 U$ j- H% k0 ^' m7 L
蒜味牛小排 $79
5.39.217.77* B# j3 x$ l) }; \/ E9 f
A3和牛小排油分重，伴自家調製的醬油吃，美味又去膩。
: t. o1 ?3 V, R5 ~: `8 m
' N# h6 t/ o. V j$ C* N2 X
和幸蒜香牛舌棒 $69
# k3 }: z# v9 a Q8 v7 [tvb now,tvbnow,bttvb
免治牛舌打成棒狀，加入紫蘇葉輕燒後食用。
' C! ?2 B+ y0 J3 z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: R- {/ j3 P, a- Y0 q$ V$ P# Z
和幸吧
公仔箱論壇% \' {" K7 u f7 p' ]* G
地址：尖沙嘴赫德道The Hart 3樓
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* @4 h( A; O* d0 |
7 y; O7 ^& ^6 R' r) Z3 a+ u, A# Y公仔箱論壇
即?優質活海鮮
5.39.217.776 ^6 x1 a0 I( }+ r" T4 _" G
近日多家鐵板燒專門店先後開張，當中位於銅鑼灣食廈駱克?的??味，走中高檔路?，每人平均消費三百元以上。一分錢一分貨，此店以空運海鮮和高級食材作招徠，例如法國麵包蟹、澳洲水晶蟹、澳洲M6和牛、日本佐賀牛以及時令刺身，並以西式醬汁配合日式鐵板燒烹製。此店分成上下兩層，由日本設計師負責設計，上層是簡約和食小店格局，感覺舒適。下層以黑色為主調，裝潢較豪華，設有榻榻米貴賓房，大廳更有兩位鐵板燒師傅為客人即席主理菜式。
0 I5 P: p3 ~5 T/ l- g/ a
/ i; ?/ h, R: q4 \8 M' @$ j5.39.217.77
店內鐵板燒大廚Roy非常健談，他表示：「鐵板燒很?重廚師和客人關係，我們希望客人除觀賞菜式製作，也跟我們交流，好好享受美食。老闆是做物流生意，客人可預訂外地新鮮海產和上等食材，例如來自北海道的魔鬼魚魚鰭，便比坊間馬來西亞貨色味美，訂購更不設最低消費。」如沒有預訂，客人可在海水缸內點選活海鮮，交由師傅即剖即燒，確保新鮮。Roy還特製摩利菌汁配搭和牛進食，醬汁以日本磯煮鮑魚和法國野菌煮成，有野菌甘香，具去膩作用。此外，客人消費滿$350更送一客磯煮鮑魚。
6 u: p/ k9 K$ J2 I( n, C% F2 O
5.39.217.77% X1 ^4 Y% i# o) m
急凍麵包蟹 $180
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 W, ]9 g6 |" k j2 i0 l; Z' c K. \
法國麵包蟹膏多肉少，凍食和做鐵板燒，同樣美味。
+ i0 V$ @6 W+ {: z6 j/ j( H
tvb now,tvbnow,bttvb; W5 M5 w* C8 r
汁煮魔鬼魚魚鰭 $120
5.39.217.776 U+ r& |% T+ h1 U( S6 Y2 C, L
選用北海道魔鬼魚魚鰭，比坊間採用的馬來西亞貨色更為鮮甜。
( c+ i5 H9 M4 R5 _9 Z8 ^tvb now,tvbnow,bttvb
/ w$ C- W4 M7 S6 }8 n5 g
鐵板M6澳洲和牛 $300
* l9 C0 H3 ^/ J* W# \& j+ ~
和牛油香四溢，蘸特製摩利菌汁吃，更添滋味。
`! k5 n- |5 z" r9 I. S
tvb now,tvbnow,bttvb, M1 q1 l7 N6 G* B( t
??味
, r/ A: G. u4 U& E% J; I1 r( k. b5.39.217.77
地址：銅鑼灣駱克道駱克?15樓
/ z% }4 n+ R' ]% l
4 K) H1 d+ M; n5.39.217.77
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
