標題:
[食肆地點]
食廈新陣瀛 炭熱點牛舌
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-2-16 08:13 AM
標題:
食廈新陣瀛 炭熱點牛舌
近年市區商廈紛紛改成食廈，除方便上班一族用膳，更吸引不少特色食店進駐。例如尖沙嘴The Hart的和幸吧，最大賣點是在露台吃炭爐燒肉，本地罕見；而銅鑼灣駱克?的??味，則主打即叫即燒活海鮮，吸引不少海鮮癡捧場。
0 n; h& z0 {1 _7 A
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ~1 M7 l- D1 `6 U
露台嘗炭燒和食
5.39.217.77, ]! g1 Y" h& t, |& e/ W
在香港設有炭爐燒烤的食肆並不常見，尖沙嘴赫德道The Hart的和幸吧開張後，很快便吸引區內人客光顧。此店是銅鑼灣和幸日本燒肉料理的分?，新店菜牌食物不算多，同區亦有燒肉放題店以平價爭客，不過老闆滿有信心，原來餐廳最大賣點是環境。此店分成露台和大廳兩區，露台可俯瞰樓下熱鬧的酒吧街景，設有八張?提供炭爐燒烤，最適合人客歡聚，飲酒談天。大廳供應網爐燒烤，可容納七十位客人，除有卡位，亦設有活門，可隨時間成VIP房，讓客人自成一國。店內以木色作裝潢，紅磚外牆加上橙黃燈光，別具型格。店中設有圓形酒廊，吧?亦提供燒烤爐，讓客人可邊喝酒邊燒烤。
5.39.217.77( V6 i0 Q) ]9 V3 f
, t$ X) n, C5 E! M# Dtvb now,tvbnow,bttvb
食物方面，除有和牛、豚肉、雞肉和海鮮系列，並另設牛舌和內臟兩個系列。最熱賣食物就是牛舌，幾乎每?人客都會點選。此店牛舌是厚切，足兩厘米厚，在炭爐上燒好後，質感非常爽口，沒半點羶味，肉汁豐盈，不失和牛甜香。如果愛吃海鮮，不妨點選惹味燒帆立貝，廚師加入牛油和清酒同燒，帆立貝吸收兩者精華，十分滋味。
tvb now,tvbnow,bttvb( Y1 u, N3 o, F9 V0 \0 b
" \) S4 o0 P1 [" N$ Q8 n公仔箱論壇
鹽燒厚切上等牛舌 $79
. f! E+ T1 F" @" f, uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
厚切牛舌有兩厘米厚，肉汁豐盈，沒有羶味。
: y; i, s0 v, G' k* ^
: G, V E% v4 r1 a ^, O( m公仔箱論壇
清酒牛油帆立貝 $38
" }" h" R8 V) a' q% {1 V公仔箱論壇
廚師燒烤時加入牛油和清酒，帆立貝吸收兩者精華，甘香鮮味。
- \# [2 `5 i/ Q$ ^% j4 `
公仔箱論壇: X2 O# l$ v9 I8 D6 A
蒜味牛小排 $79
! X3 }" @% K4 Z2 F! G- {7 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
A3和牛小排油分重，伴自家調製的醬油吃，美味又去膩。
7 c/ I9 u6 u5 R7 n5 M' T: B! FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 `% m/ Q, F& w ?" {6 r
和幸蒜香牛舌棒 $69
) ^' _; ^ S: x, } q! f
免治牛舌打成棒狀，加入紫蘇葉輕燒後食用。
! j4 d, e9 X" G5.39.217.77
O7 Y0 l4 t8 D& ~! D% s9 l6 T0 q( A
和幸吧
公仔箱論壇& c7 {3 n$ P. l
地址：尖沙嘴赫德道The Hart 3樓
' B' j+ y/ z9 ^
tvb now,tvbnow,bttvb U [- D) J- `0 u d4 w- a4 [
即?優質活海鮮
tvb now,tvbnow,bttvb/ m4 T) L+ D! N7 g6 b) i7 N
近日多家鐵板燒專門店先後開張，當中位於銅鑼灣食廈駱克?的??味，走中高檔路?，每人平均消費三百元以上。一分錢一分貨，此店以空運海鮮和高級食材作招徠，例如法國麵包蟹、澳洲水晶蟹、澳洲M6和牛、日本佐賀牛以及時令刺身，並以西式醬汁配合日式鐵板燒烹製。此店分成上下兩層，由日本設計師負責設計，上層是簡約和食小店格局，感覺舒適。下層以黑色為主調，裝潢較豪華，設有榻榻米貴賓房，大廳更有兩位鐵板燒師傅為客人即席主理菜式。
$ ` i: Y$ `3 [8 o
公仔箱論壇- y+ S* j$ O9 L
店內鐵板燒大廚Roy非常健談，他表示：「鐵板燒很?重廚師和客人關係，我們希望客人除觀賞菜式製作，也跟我們交流，好好享受美食。老闆是做物流生意，客人可預訂外地新鮮海產和上等食材，例如來自北海道的魔鬼魚魚鰭，便比坊間馬來西亞貨色味美，訂購更不設最低消費。」如沒有預訂，客人可在海水缸內點選活海鮮，交由師傅即剖即燒，確保新鮮。Roy還特製摩利菌汁配搭和牛進食，醬汁以日本磯煮鮑魚和法國野菌煮成，有野菌甘香，具去膩作用。此外，客人消費滿$350更送一客磯煮鮑魚。
5 k" p) q P9 M/ I: Y& ~
tvb now,tvbnow,bttvb1 u7 m: W: W( x5 r
急凍麵包蟹 $180
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 @" T! u! n$ O6 o
法國麵包蟹膏多肉少，凍食和做鐵板燒，同樣美味。
% m( ^$ S4 v, {/ {) F1 {tvb now,tvbnow,bttvb
4 |/ C( P% ]2 O) K, e" r
汁煮魔鬼魚魚鰭 $120
) l& G/ Z6 N' e) a
選用北海道魔鬼魚魚鰭，比坊間採用的馬來西亞貨色更為鮮甜。
公仔箱論壇8 J9 v" R( m M* L+ n
* B/ ?- j. D; c2 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
鐵板M6澳洲和牛 $300
6 P5 b4 ^1 O' U, P" b
和牛油香四溢，蘸特製摩利菌汁吃，更添滋味。
( }% p1 P/ i/ H! V4 n6 j, Q
3 N( l/ B: n. _$ R
??味
tvb now,tvbnow,bttvb8 B( o* L/ m& E* n. p
地址：銅鑼灣駱克道駱克?15樓
\0 o, L1 {. }6 b/ k& `% M公仔箱論壇
4 n3 i5 | W& T9 d j, M* f2 ]5.39.217.77
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
