標題:
[西式食譜]
摩洛哥玫瑰奶凍
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-2-14 05:10 AM
標題:
摩洛哥玫瑰奶凍
材料
L9 X' S: |" ^* @0 b5.39.217.77
開心果肉 40克、乾玫瑰花 2湯匙、糖 170克、魚膠粉 6克、鮮奶 75毫升、蛋黃 2隻、玫瑰水 1湯匙、粉紅色素 1滴、忌廉 150毫升、水 3湯匙
0 O7 X% a; U7 M# p7 \% p3 t6 u
$ K, t- E D& b$ H0 W* T5 ~1 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! j; }- T1 \& G* i& A
做法
8 P/ Z+ w: _' o& C9 L9 t
1.將 100克糖倒入煲，加入 2湯匙水，開細火煮至糖溶至呈金黃色，倒入心形模的焗盤內，放入玫瑰花、開心果肉待凝固。
2 O4 h6 w: f) p DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) e% l# w( ~% b3 C/ J' ^; H
2.將魚膠粉加入 1湯匙水拌勻。
. N5 k [/ h8 D7 n5 o' W) ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5.39.217.77* \7 s, e0 s' X8 s" I% T- Y
3.餘下的糖加入蛋黃打勻，慢慢倒入已加熱的奶中，用細火煮至完全拌勻稠身滑溜，離火，加入（ 2）拌勻。
( C/ F9 ^% H* X2 K+ @9 s# OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 l i) `4 h6 ~ s; O, o( \
4.將忌廉打起至略硬身，慢慢拌入（ 3）拌勻，下玫瑰水、色素拌勻，倒入杯中，雪 4小時至硬身，享用時伴以心形玫瑰花糖和打起的忌廉，撒上少許乾玫瑰花瓣即可。
9 q! v9 Y2 e, o
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
