標題:
[西式食譜]
Lavender Pollen Creme Brulee
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-2-12 01:33 PM
標題:
Lavender Pollen Creme Brulee
材料：
tvb now,tvbnow,bttvb! `0 \ \: c+ E, u [! G7 Q/ S# g
忌廉、牛奶 1/4公升
8 o8 X$ Z1 ?6 s公仔箱論壇
蛋黃 5隻
2 g4 O1 ?8 ]) g' lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
沙糖 60克
9 u% j, G; b9 u; Y
花粉 12克
" v/ v f) {: V
薰衣草籽 少許
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. w2 R J* S+ w4 F0 C
' q6 h1 e. _% a* E
. I# h1 V+ y% {9 X+ s5 E
做法：
- y- h* ~( N8 }& wtvb now,tvbnow,bttvb
1.將忌廉、牛奶煮滾，熄火。加入薰衣草籽及花粉，蓋上煲蓋。
3 W& S2 r4 L+ g
公仔箱論壇3 ~" [& [% _7 J$ l
2.蛋黃及沙糖拌勻，倒入做法１的溶液，再徹底拌勻。
( u" \. Z% o; P: w: M3 ]
9 x* M4 v E7 |" a" ?
3.放一個小碗，將溶液以麵粉篩隔去薰衣草籽。將小碗放入盛了水的盤上，確保不會過熱，放入預熱攝氏120度的焗爐，焗45分鐘至1小時。
& K( v% k* w/ O, K6 l$ {5.39.217.77
公仔箱論壇5 o3 n- Z" ^: g \+ F
4.焗好後置室溫半小時，至放涼後雪藏1晚。食用時取出，將沙糖平均灑在燉蛋面，以火槍烘至微焦。
& Q, c4 F+ p, h) E8 {5 q. T5.39.217.77
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 O- w0 c5 O W* M! O, o6 c* {
( e; E1 m0 Z; i! [- D" S
小貼士：焗製燉蛋要有耐性，可輕推盤以測試燉蛋是否熟透。
( H5 F% t: L+ ^3 O. q0 j6 E
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
