標題:
[西式食譜]
Lavender Pollen Creme Brulee
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-2-12 01:33 PM
標題:
Lavender Pollen Creme Brulee
材料：
- K. [6 n5 J9 i6 K5 o' R( jtvb now,tvbnow,bttvb
忌廉、牛奶 1/4公升
. r8 F; ~! e# O% N% J$ @: \, e& _# X
蛋黃 5隻
公仔箱論壇) J5 C& F4 { u( N( j% E1 `% A$ b T
沙糖 60克
5.39.217.77" r0 m/ v/ \& `0 c
花粉 12克
5.39.217.77+ o9 I! e/ w* f: m
薰衣草籽 少許
5.39.217.77( \4 A8 _1 L7 X) p5 L* T- f8 _ k
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ h" z! |( J8 Z, [
公仔箱論壇, B8 f2 r/ _" I
做法：
5.39.217.77) j: I/ @ Z# ]* n9 y0 } |
1.將忌廉、牛奶煮滾，熄火。加入薰衣草籽及花粉，蓋上煲蓋。
- I* s( I& |" O6 Z. Y8 ^8 ?公仔箱論壇
/ P9 Q9 w5 F) K* _! j! \5.39.217.77
2.蛋黃及沙糖拌勻，倒入做法１的溶液，再徹底拌勻。
公仔箱論壇7 h. N F9 Q% F* H3 ^
6 i2 o$ {9 W) W( z3 @* H& H4 g. X" I
3.放一個小碗，將溶液以麵粉篩隔去薰衣草籽。將小碗放入盛了水的盤上，確保不會過熱，放入預熱攝氏120度的焗爐，焗45分鐘至1小時。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 O g! t/ N3 y8 [% k) f1 X
1 w; i+ j# _6 k' X. P5 B8 ~
4.焗好後置室溫半小時，至放涼後雪藏1晚。食用時取出，將沙糖平均灑在燉蛋面，以火槍烘至微焦。
公仔箱論壇, w7 r0 }% Z+ |9 H% m# w! u
tvb now,tvbnow,bttvb1 X, v+ Q/ s" N9 Q5 r" y
5 W5 Q( U- ]7 Y3 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
小貼士：焗製燉蛋要有耐性，可輕推盤以測試燉蛋是否熟透。
公仔箱論壇; n* l) X3 s) |( B& C9 ]
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
