標題: [甜品] 番薯撻 [打印本頁]

---

作者: nt1972    時間: 2011-2-12 05:15 AM     標題: 番薯撻

材料
! d. c, g5 h# H, e  S! }0 Mtvb now,tvbnow,bttvb番薯 100克、牛油 25克、糖 30克、牛奶 25毫升、蛋液 15毫升、肉桂粉少許、呍呢拿香油 1/4茶匙、急凍酥皮、果仁碎/薄荷葉碎（裝飾）少許
) E, N, J- l& W7 I# Y5.39.217.77
1 B7 X3 t8 t7 i! B' a3 z
' e# ^+ }+ c6 w9 M5 m% {" W; s$ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法tvb now,tvbnow,bttvb, n$ z2 H# N  r  U  u( n
1.番薯連皮切大件，放入冷水中，開火，以中大火烚 20分鐘至軟身，趁熱去皮壓茸。
  a1 U' e/ J" k- ~* M6 E5.39.217.77( G, f5 x& f6 G/ r& }
2.番薯茸中加入牛油、糖、奶、蛋、肉桂粉和呍呢拿香油拌勻至幼滑。; l0 B8 q; t- W3 }% A. ?' g& d
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ {2 w) H( m9 D9 t# x0 u  _* U
3.將酥皮用麪棍壓成 3毫米薄片，將心形焗模放在酥皮上預留約 1吋闊邊，割出酥皮，填入模中，用手壓至平均後把多餘酥皮切掉。tvb now,tvbnow,bttvb$ D; Q) y2 _& w5 G4 n

* H' {$ n$ `# G公仔箱論壇4.將番薯餡填入酥皮模。焗爐預熱，以攝氏 180度焗 50分鐘，加上果仁碎和薄荷葉作裝飾即成。
( U5 Z# ?5 E5 `0 K0 S公仔箱論壇公仔箱論壇, X8 d6 g" R: B! r; a
5.39.217.77! W" I* J5 @) ~. c: m/ v
貼士& i" }: |  }2 }
看到焗爐中的番薯脹起如梳乎厘狀態便表示已焗熟，稍放一會便會回復平坦。

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)

Powered by Discuz! 7.0.0