標題:
[西式食譜]
紅菜頭燴意大利飯
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-2-11 05:11 AM
標題:
紅菜頭燴意大利飯
材料
+ T/ m& c/ ? Q/ s: H5.39.217.77
意大利米 250克、紅菜頭 1個、牛油 40克、洋葱（切碎） 1個、蒜茸 1湯匙、白酒 150毫升、雞湯 600毫升、巴馬臣芝士碎 1湯匙、水 100毫升、橄欖油 1湯匙
; @ q) \+ u9 c+ Y6 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. K( Z/ _/ K' q& _
tvb now,tvbnow,bttvb" i' V% k! R9 X, p
做法
% Z3 }9 n- C2 o: t7 \6 ?
1.紅菜頭削皮切大件，排在已鋪上錫紙的焗盤中，放入已預熱的焗爐以攝氏 160度焗 40分鐘至軟身，取出。將 3/4紅菜頭切粒，其餘紅菜頭加入水，以攪拌機打成紅菜頭汁備用。
% r f% l i5 U
- ]5 y/ e6 P+ ?& z2 d公仔箱論壇
2.鑊中加入牛油和橄欖油，下蒜茸和洋葱碎，以中細火炒約 5分鐘至呈透明，加入意大利米拌炒至表面沾滿油份。加入白酒，以小火繼續煮至滾起約 5分鐘。
tvb now,tvbnow,bttvb! s; F, @! _8 z. q2 a* y
: }' z. r3 b# e' q7 g
3.將米粒繼續拌炒，加入雞湯煮 15分鐘至米粒軟身，其間要不停攪拌免黏底。加入紅菜頭汁、紅菜頭粒和巴馬臣芝士碎攪拌至完全混合即可。
9 i) `1 r h6 d9 D* J* T) jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 k& z. ~8 h/ P1 J4 @: VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
tvb now,tvbnow,bttvb! h* R* P4 K1 e" a. J8 B$ B
貼士
4 U% D, k2 {3 B: h. X( I
除了加入巴馬臣芝士碎，亦可以用硬身芝士來印出心形作裝飾。
tvb now,tvbnow,bttvb- }) }* ?7 z4 A! n8 Q$ L
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
