全球七大不安全食物:壽司被評為第一TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 J9 C- w- d/ Q# i
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解決辦法:魚至少在145度的高溫下烹調1分鐘,可殺死魚中的任何寄生蟲。
美國MSN網站公佈以下七種食品,在食用時一定要慎重。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 V+ G/ T/ `: }
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1、壽司: 5.39.217.77' `/ K% N* j5 j& V9 m2 `5 A
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危險因素:壽司的最大問題是寄生蟲、扁形蟲和蛔蟲,例如生魚中的寄生蟲。5.39.217.77) S9 g9 j% _. C2 n
雖然生魚不能保證安全,但是,蘸醬汁或者青芥
可能會起到輕微的殺菌作用。
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但是,那就不是壽司了。5.39.217.77' W% U. z. a) C: b* _
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唯一可生吃魚又保證不攜帶寄生蟲的方法是吃用冷凍魚做成的壽司。. k' U( g$ E7 o9 M7 G
美國食品藥品管理局推薦在零下31度至少15小時可殺死死寄生蟲。
2 、雞蛋:. @8 |3 b3 v5 `3 b5 \3 z: c
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危險因素:感染因數是在雞蛋裡面,唯一根除細菌的方法就是:將雞蛋煮熟。
解決辦法:不吃生雞蛋和半熟的雞蛋。蛋黃未凝固的雞蛋有潛在的危險。
為了安全,你最好吃煮老一點的雞蛋或固體狀的雞蛋。
高溫會殺死任何可能存在的細菌,你可放心吃水煮雞蛋或者兩面煎蛋。 ; E! n: r9 t5 n+ c
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3、牛肉餡 :5 t& l: u1 Q' v$ I3 `) {$ T' i
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危險因素:吃生牛肉或者半熟牛肉都不利於健康。牛肉可能攜帶沙門氏菌或者大腸桿菌。
牛肉餡比牛排更危險,因為它被用手握的可能性更大,絞成肉餡後,它的表面更大,藏匿細菌更多。5.39.217.774 H1 B( a; Q F, R, j3 ~. d
解決辦法:唯一能保證無菌的方法是購買那些經過殺菌處理的牛肉。 8 @: z( ^9 r& a- I/ O
4、包裝好的綠色蔬菜 :
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危險因素:包括萵苣和菠菜在內的葉狀綠色蔬菜,一直是近年來幾種疾病暴發的“罪魁禍首”。
其中規模最大的疾病暴發之一是是2006年的大腸桿菌,與成包的菠菜有關,導致199人患病,3人死亡。 tvb now,tvbnow,bttvb- F6 w# u% p: z) ?: F$ L
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大腸桿菌和沙門氏菌感染農產品的方法多樣,動物糞便滲透到水中或者土壤中,或者手工採摘,
或者包裝過程中傳染。大多數情況下,水並不能洗掉這些危險。5.39.217.776 c8 s- N' K9 f' P2 b( h
解決辦法:捲心菜外面的葉子更可能被污染,
因此,摘掉葉子,洗手,然後再準備其餘的部分。
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5 、芽菜 :
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危險因素:芽菜生長的環境最利於有害細菌的滋生。
解決辦法:唯一能保證安全的方法是烹調專家建議:
將芽菜投入湯鍋或大火煸炒。
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6 、生雞肉 :tvb now,tvbnow,bttvb9 P r6 P0 [( I/ `5 `5 i' {
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危險因素:生雞肉包含沙門氏菌和彎曲桿菌。
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最大的風險因素不是吃雞肉,而是在準備做
雞肉時被交叉感染。0 R% G/ }* k2 G" z" `
解決辦法:處理生雞肉時要特別小心:
切過肉後要立即洗乾淨刀、菜板、灶 台 和你的手,6 n/ h+ i, t! F/ K" d
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避免雞肉內的細菌傳播到其他食品內。你將雞肉拿到外面放到烤架上時,
要將用過的盤子拿回來,吃烤好的雞肉時要換新盤子。
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7 、哈密瓜:公仔箱論壇- W- K2 f0 k1 A
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危險因素:表皮上有很多裂縫,易受細菌污染。
哈密瓜的皮內可能存在細菌,一旦將瓜切開,5.39.217.77* _* d2 X- I# w# s( f' i/ q {
這些細菌就會跑到瓜瓤內。
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解決辦法:吃前先清洗瓜皮也能消滅一部分細菌, 但是這些都不是最好的解決辦法。 你必須小心儲存切開的哈密瓜, 因為在室溫下會有大量細菌滋生。 因此要將切開的水果放冰箱內。
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