標題:
[中式食譜]
長壽冷麪（花生焗蒜冷麪)
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-2-8 05:19 AM
標題:
長壽冷麪（花生焗蒜冷麪)
材料
tvb now,tvbnow,bttvb5 t0 u$ S+ |5 c. H/ A
蒜頭 1顆、上海幼麪 200克、 10豬肉絲 50克、甘笋絲 30克、椰菜絲/青瓜絲各 100克、老花生（即連衣花生） 80克鹽料：鹽 1/8茶匙、生粉 1茶匙、水 2茶匙
8 }6 O* b" G* u3 X j1 G2 c公仔箱論壇
tvb now,tvbnow,bttvb' O r& z% B: R* L- @
調味
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 k1 u4 }( e: {* e
蜜糖/魚露各 2湯匙、青芥末 1湯匙
tvb now,tvbnow,bttvb4 k5 o4 L+ W& c* K; j" X
9 q- i a$ k4 H7 h: J
+ G4 \+ c$ }( B5.39.217.77
做法
tvb now,tvbnow,bttvb4 I& b6 ^1 Y8 x- f' [
1.將豬肉絲加入鹽、生粉和水拌勻。
0 n" }9 l$ u4 O0 t2 z" n3 q$ ?
s0 ]) b7 ]. H1 y: a/ y- P! W1 {
2.預熱焗爐 230℃，放入原個蒜頭焗約 20分鐘後取出，去皮起肉，切片。
, G5 C2 S. `) r0 ~' C* V# L ]
tvb now,tvbnow,bttvb+ x6 O2 H. ]2 g& l: a0 Y
3.開大火燒滾水，分別下肉絲和甘笋絲汆水撈起。
* C5 g( n) H2 i$ l( _0 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* X8 H6 V+ H4 ]" C+ I3 _5 S r
4.燒滾水，下幼麪烚約 1分鐘，然後浸冰水過冷河後，撈起備用。
* b3 V6 H3 \4 C& Dtvb now,tvbnow,bttvb
1 m2 x i9 W! N' u. N2 J* P3 K
5.將甘笋絲、豬肉絲、青瓜絲、椰菜絲加入冷麪中，再下魚露、蜜糖、青芥辣撈勻，上碟，最後放上花生即可。
" i* ~3 I, b1 u$ E
: b, @$ S4 k1 o3 F0 l! UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
公仔箱論壇1 O6 ]6 t. {: v% F& @( S9 k% T
貼士
( d3 }5 |5 |; O% v
蒜頭以原個燒焗，便可鎖着香味。如拆開焗，香味揮發，便不好食。
0 x) e$ L! M8 \4 _- r' X4 H
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
