標題:
[中式食譜]
笑口常開（陳皮蝦）
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-2-7 05:41 AM
標題:
笑口常開（陳皮蝦）
材料
- H! F$ Z3 }. ~% J3 ~9 V
中蝦（去鬚腳） 600克調料：海鮮醬 2湯匙、陳皮 30克（切碎）、薑末/葱花 15克、紹酒 3湯匙、雞湯 4湯匙
1 a! _, B! S# G, ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% u2 x& V# G, c
5 s. u$ |+ P* X" P; d2 b5 |公仔箱論壇
做法
tvb now,tvbnow,bttvb4 s) o9 H2 Q& g$ I4 ^6 j i: N% b
1.開大火燒滾油至 180℃，放入蝦炸至金黃色，撈起瀝油。
- ?6 z S% a/ N$ g% ?5 F
tvb now,tvbnow,bttvb1 z% e8 e, o( D6 I) a, y. m k
2.倒起炸油，開大火，原鑊爆香薑末、下海鮮醬略炒，下半份陳皮碎、注入雞湯炒勻。
- A6 W h8 Y, btvb now,tvbnow,bttvb
+ f1 t$ [3 l/ ]4 K& e! KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3.將蝦回鑊，下紹酒炒勻，蓋上蓋，收細火，燜 10分鐘至汁液收乾，撒上餘下陳皮碎兜勻。
" i" _& [4 K0 H$ L2 Y7 L
; l. K; l" M* v$ q/ D
4.將蝦上碟，撒上葱花即成。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" t8 T( J" H: c8 d, w; I
tvb now,tvbnow,bttvb+ i9 u4 R" f+ B! E) ?4 I
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& u+ I& X+ N! r2 W2 k2 g
貼士
* ]$ U* X% e B4 s! j- Y1 d
炸蝦時油溫一定要高，這樣可以使蝦殼和蝦身分離，煮蝦時味道便容易進入蝦肉裏面。
tvb now,tvbnow,bttvb7 U9 L6 Z( m5 D: P
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
