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標題: [中式食譜] 如耳吉祥(竹笙榆耳上素) [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2011-2-5 05:38 AM     標題: 如耳吉祥(竹笙榆耳上素)

材料, ]6 j' Y: G& Q4 g
榆耳/黃耳/雲耳/竹笙/冬笋/草菇各 60克、冬菇(已浸) 40克、菜心 4條、雞湯 120毫升、薑汁/生油/老抽各少許
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芡汁tvb now,tvbnow,bttvb: P9 A  f. S" p- p# h
雞湯/蠔油/老抽/糖各少許
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做法
! w" f5 `- h* Q% E/ Z; c1.將榆耳、黃耳、雲耳、竹笙、冬笋、冬菇切片;草菇一開二備用。
: }" n- Y4 M) U& O) h' g# i! X  gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% H; G- i. S8 d& }  y5 t! Z
2.煲滾水,灼熟菜心備用。公仔箱論壇8 S$ I- O- @2 h; f5 r3 J

/ \. o' v! F9 ]; t3 h公仔箱論壇3.將雞湯、蠔油、老抽、糖等混合成芡汁,備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% j$ H7 }  z# T1 B3 a- |
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4.把已切的材料,加薑汁同汆水,撈起,再以雞湯、生油、老抽煨煮數分鐘至入味,再加芡汁煮至稠身,盛起上碟,以菜心伴碟邊即成。$ _, P( j- C+ `- ]) }1 N

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黃耳又叫金耳,產自西藏、雲南等地區,有抗癌、治肺熱、氣喘、高血壓病等效用。
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作者: goley    時間: 2011-5-22 08:41 PM

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