標題:
[食肆地點]
維港無敵靚景 即興開餐賞煙花
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作者:
nt1972
時間:
2011-2-4 09:07 AM
標題:
維港無敵靚景 即興開餐賞煙花
如果你是時下年輕人，可能會跟小記一樣，鍾意行街食飯睇戲，不過以我們這種愛自由又不受束縛的性格，一定不會在今日大年初二預先訂位Book枱食飯睇煙花。正當大家以為今晚無緣在維港靚景襯托下，一邊開餐、一邊欣賞煙花之際，小記竟然發現有餐廳一樣愛玩即興，預留小量座位給Walk in食客。剩餘的小量座位雖然先到先得，手快有、手慢冇，但並非絕無機會，大家不妨試吓自己的彩數。
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懷石大師炮製精緻和食位於中環IFC的「禮」日本料理店，是商場內其中一間擁有無敵靚景的餐廳，餐廳的一邊是落地玻璃窗，透過偌大的玻璃，日間可以近距離欣賞到維港對岸的尖沙咀景致，加上天氣好時的藍天白雲，成為不少人享受悠閒用餐氣氛的熱點。太陽下山後，景色截然不同，坐在近窗邊的位置，可以感受到天色由金光燦爛到晚霞漸上，兩岸商廈燈光亮起映照維港，彷彿零距離貼近這顆東方之珠，在此欣賞煙花，真的別有一番風味。
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菜式方面，餐廳沒有特定的煙花宴或者煙花套餐，賣的是時令菜式，當中有不少是店子的招牌菜，包括白身魚薄切、汁燒淮山牛肉卷，以及當造海鮮等。負責炮製菜式的周師傅最擅長烹調懷石料理，除了用料嚴謹及不時不吃之外，菜式的造型、擺設，甚至是盛載的器皿同樣一絲不苟。
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特設四道菜煙花晚宴位於尖沙咀海港城內的「Suzuki cafe」，是區內其中一間可以零距離欣賞到維港景色的餐廳，因為店子正正處於天星碼頭旁邊，可謂沿海而建，由餐廳偌大的一大片落地玻璃窗望出去，不但可以看見海另一端的港島商廈，還有海上船舶來來往往的景象，讓人看得出神。
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餐廳在今年農曆年初二的煙花夜，不但會預留部分座位給賞煙花食客，還特別設計了一個四道菜的煙花晚宴（每位$298），包括餐湯、頭盤、主菜及甜品。主菜方面有烤牛柳配鵝肝伴雜菌忌廉燒汁、刁草蒸三文魚柳伴檸檬牛油汁及燒羊鞍配栗子薯蓉伴迷迭香燒汁三款選擇，配搭經過精心設計，每款都見心思，加上大廚用料嚴謹、講究，即使是伴碟的燒汁及醬料也是用自家秘方熬煮而成，出品媲美星級餐廳或酒店。
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