標題:
[中式食譜]
一兔雙響（焗釀鮮響螺）
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-2-4 05:35 AM
標題:
一兔雙響（焗釀鮮響螺）
材料
1 Z- S' P3 C+ e, [' }( W$ k5.39.217.77
蘑菇（切粒）/蟹肉/煙肉（切粒）/鮮鵝肝（切粒） 1両、螺肉（切粒） 2両、洋葱粒 10克、響螺殼 2隻、西蘭花（已熟） 2朵、麪包糠 2湯匙
7 ~# |% v$ @% {1 {; Z0 S7 ]# [: btvb now,tvbnow,bttvb
5.39.217.77! ?6 q& p9 r! w: Y
醃料
9 W' t# Y, R9 \+ _- XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
鹽/糖/生粉各 1/4茶匙
( \" ~, M; E9 e
! p; P5 s! Z0 B" T公仔箱論壇
醬汁
$ y1 \3 c% e1 H2 c5.39.217.77
椰汁 20毫升、生粉水/水各 2湯匙、咖喱粉/老抽各 1茶匙、鹽/糖/雞粉各 1/4茶匙
4 V+ ?! ^1 u6 N8 G3 V
% a" T. n; O' b9 Y- Z8 g- mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 P2 F, `( r+ qtvb now,tvbnow,bttvb
做法
& A# n" O9 O! x: v/ m
1.螺肉加入鹽、糖、生粉醃 5分鐘，汆水撈起備用。蘑菇和蟹肉分別汆水。
( M9 k# l* V7 Mtvb now,tvbnow,bttvb
F1 `7 c6 z m1 \5.39.217.77
2.燒熱鑊下油，以中火將洋葱粒爆香，盛起備用。煙肉下油爆香，加入鵝肝粒同炒，下洋葱粒回鑊，加入咖喱粉、水、生粉水炒至稠身。
* [. p1 e/ S' I# Etvb now,tvbnow,bttvb
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ~; D1 N+ U, x& p' X+ r$ J) v2 ]
3.加鹽、糖、雞粉和老抽調味，下蘑菇、螺肉、椰汁繼續炒至收汁，加入蟹肉炒勻成餡料。
tvb now,tvbnow,bttvb( i; w! V9 ~8 r. c8 z3 M
6 T- Z+ {& b3 n$ X* b" ~# B
4.將西蘭花塞入響螺殼墊底，加入炒好的餡料，表面壓上麪包糠，放入預熱至 150℃焗爐，焗 4分鐘至表面金黃即可。
$ R6 N) p& f0 F公仔箱論壇
$ J; Y, ^4 ~8 u* Z: j
公仔箱論壇8 ]4 g6 q$ I" z: R4 L# U2 U/ R
貼士
& o# M+ z6 ~8 {( j
想表面更香口，可在麪包糠中加入適量的芝士粉。
公仔箱論壇1 s3 p% K3 N% L
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
