標題:
[中式食譜]
新春鳳凰來（野菌素雞）
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-2-3 05:26 AM
標題:
新春鳳凰來（野菌素雞）
材料
公仔箱論壇! z" N* }. j D& ^) M: D, _
鮮冬菇/日本野菌各 68克、素雞 180克、生粉適量
- |# v; j% N% K+ ^
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 H( `3 h- ]' S6 u7 {
調味料
- |+ B+ x# V% q2 V7 ]. B! n
鹽 1/2茶匙、糖 1茶匙、素雞粉/老抽各少許、齋湯 200毫升、生粉水適量
公仔箱論壇/ v5 o. O7 f: L! H0 H3 w3 E$ ^
tvb now,tvbnow,bttvb0 B0 z" q. o( n
C9 ~ K4 c9 Q! q2 N, [tvb now,tvbnow,bttvb
做法
9 `! M; N7 w0 y5 h R$ a+ c5.39.217.77
1.素雞切件，拍上生粉，備用。
( b5 x, B. K% s( t* E* D" ~
. U' t5 r; E& h0 p
2.燒滾油至 80℃，下冬菇、日本野菌走油，撈起。
6 l' _; V7 i5 ~
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 s2 F. ?4 }; j9 A' S" o
3.再逐一放入素雞，炸至金黃撈起。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 s% L* ?+ }6 f. i
公仔箱論壇. U, O' Y" l2 x+ ^2 d& q7 z
4.開大火，燒熱鑊，將齋湯下鑊，放入冬菇和日本菌菇炒勻，再下素雞，收細火，下糖、鹽、素雞粉、老抽兜勻，下生粉水埋芡即可上碟。
, y5 u& D3 i. v) S& v) O- ]
% |" P5 o1 B; O: U
5.39.217.77" q; ~0 e/ D, H
貼士
# l* \ j5 w& Htvb now,tvbnow,bttvb
野菌不可燜得太久，否則會韌身不爽口。
; ]# O1 _8 d$ S& T: A
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
