標題: [甜品] 東莞風味湯圓 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2011-2-2 09:01 AM     標題: 東莞風味湯圓

材料：
5 E  u- V0 K( `) b  n1 t1 R本地糯米粉 200克公仔箱論壇7 H6 E5 N, u1 ]. ?6 M* \6 A
蝦米          10克
& U8 a7 E; f/ C( a1 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。土魷          10克（切絲）5.39.217.77& c, r9 i2 f! O% F
豬肉          10克（切絲）
. Z. G: G2 `8 K/ v; a3 i! `% M5.39.217.77冬菇          5克（切絲）5.39.217.775 p4 _9 q) q' Y! R6 |
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調味料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Y/ [2 L) b$ x& V1 N! R1 Z
鹽          少許
/ W3 z" D1 x3 k# n% t9 x" s糖          少許
% S* T# p8 d. ]( B- c, c生抽          少許! L- L! D/ H) z9 |& _$ a; ]
香芹          少許
1 i: d1 P+ c% e$ F1 F$ f水          550毫升
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做法：+ y  Z. p/ v/ _! q* x6 {
1.將糯米粉用水開稀，搓至軟熟，每粒約麥提莎般大，然後放入滾水煮約3分鐘至全熟撈起。
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2.將豬肉、土魷、冬菇絲及炒過的蝦米一次過放入熱水中煮約5分鐘，加入先前煮好的湯圓。
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3. 全部材料煮約3分鐘，然後落鹽、糖及生抽調味，上枱前可在湯面灑點香芹作裝飾。1 |1 K8 r. D! w2 M/ O% {' v: z1 S

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