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標題: [中式食譜] 太極珊瑚姬松茸 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2011-2-2 05:16 AM 標題: 太極珊瑚姬松茸

材料tvb now,tvbnow,bttvb8 u8 h7 g7 G  \
豆苗 450克、姬松茸（已浸軟） 75克、冬瓜（切幼條） 150克、甘笋茸（已熟） 75克、北菇（蒸腍） 2隻、雞湯 600毫升、薑汁/米酒各 30毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ H9 x/ D; e6 q; A0 q& e9 d5 {& v/ o" R
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調味料
鹽/糖/雞粉各４ 1/2茶匙、生粉水適量
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做法
1.米酒、薑汁拌勻成薑酒備用。

2.開大火燒熱鑊下油，下薑酒、豆苗、雞粉、鹽、糖各 1茶匙，灒少許水炒熟瀝水，盛起。tvb now,tvbnow,bttvb9 Y# Q7 {( k% g. t
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3.另燒滾水，下鹽、雞粉、糖各 1茶匙，放入姬松茸、北菇煮約 3分鐘煨入味，盛起備用。

4.另燒滾水，下鹽、糖、雞粉各 1茶匙，下冬瓜幼條汆水盛起。tvb now,tvbnow,bttvb6 C1 o! u( [1 J, {- C) R& [
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5.燒熱鑊，下 200毫升雞湯，鹽、糖、雞粉各半茶匙，將冬瓜幼條回鑊煮勻，埋生粉水芡，盛起。tvb now,tvbnow,bttvb- j6 E/ T9 R' m$ \4 k# F  a9 j' i
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6.將 200毫升雞湯下鹽、糖、雞粉各半茶匙、再下甘笋茸煮勻後埋生粉水芡，盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 O  |' u+ |* o- w5 E3 g7 p
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7.再燒滾餘下雞湯，下鹽、糖、雞粉各半茶匙，以生粉水埋芡盛起。- v, W/ g6 P3 H! k9 E: c
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8.將豆苗鋪平於碟上，再鋪上姬松茸，將冬瓜幼條淋於半邊碟、另一半淋上甘笋茸芡，每邊放上一粒冬菇，最後淋上雞湯芡即可。公仔箱論壇) Y1 E" |8 p3 X5 k( S

作者: shinglec2008 時間: 2011-3-31 04:45 PM

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