材料tvb now,tvbnow,bttvb2 e& m) Q0 S8 G
黑豚肉 230克、雜菌（靈芝菇、白菌、鮮冬菇） 190克、紅黃椒（切條） 38克、紅酒/雞湯各 50毫升、黑胡椒碎/蒜茸各少許、玫瑰露酒/生粉水各適量tvb now,tvbnow,bttvb1 l. s. W+ t- K h/ u% y5 Q B
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醃料5.39.217.772 N q6 A: I( [$ Q: |+ W$ L
鹽/糖/雞粉/生粉各 1/3茶匙tvb now,tvbnow,bttvb, M6 y c ]* o5 c9 p
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調味料 2 w: d0 c" r, v2 ]5.39.217.77老抽１茶匙、蠔油１ 1/2茶匙、糖 1/2茶匙、雞粉 1/3茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 S; C$ B& H7 X% L
5.39.217.77% [& D3 ^/ z0 z. Z. ^9 B
1 A6 W% t: ?9 A* ^做法( h, { W7 G3 o
1.黑豚肉加鹽、糖、雞粉、生粉略醃。* \ V' z/ O- ~# M- X5 R0 a" C+ m# z
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2.開大火燒滾油至 100℃，下黑豚肉走油，撈起備用。 ( q3 F% j9 G+ A0 x公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 S# Q R1 v4 b% Z
3.燒滾油至 180℃，下雜菌炸約 3分鐘後撈起，放入滾水中拖一拖取出。 4 A# s+ N1 r# u. c4 z% Wtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.779 o+ W! o9 a/ T, F% f; |3 b& r
4.開大火燒熱鑊，下蒜茸、黑胡椒碎、雞湯、糖、雞粉、蠔油、紅黃椒、雜菌、黑豚肉、紅酒、老抽，炒至乾身後埋生粉水芡，取出用錫紙包好。tvb now,tvbnow,bttvb( X& S8 s6 N \" @; a
