標題: [甜品] 開心曲奇（開心果仁曲奇） [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2011-2-1 05:17 AM     標題: 開心曲奇（開心果仁曲奇）

材料
( a! v5 i! h) K0 E2 r公仔箱論壇無鹽牛油（室溫放軟）/糖各 150克、低筋麪粉 300克、鹽/梳打粉/泡打粉各半茶匙、雞蛋 1隻、呍呢拿油少許、開心果肉 50克、手粉（麪粉）適量6 n  k3 ]2 P  e' c- U3 h0 u2 z5 c

* U0 l, y; f) ~+ S, D, P公仔箱論壇公仔箱論壇, c0 L, P% Y% n
做法5.39.217.778 c& h$ z7 c' R$ z8 y& E; [* `1 k
1.低筋麪粉倒入隔篩，下梳打粉、泡打粉一同篩入大碗內。8 t$ o2 B1 s7 t8 j  f: J

9 }+ F' B) k/ K9 W5 o公仔箱論壇2.無鹽牛油、糖、鹽、雞蛋倒入大兜中，用手搓勻後，下呍呢拿油、麪粉混合物搓勻，加入開心果肉撈勻，靜待 10分鐘。% l5 [- z+ i7 i0 b

9 I* U: r) W: \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.枱上撒手粉，將麪糰分成 28份，排在鋪有牛油紙的焗盤上略壓，放入預熱至 180℃焗爐，焗 15至 20分鐘，取出冷卻便可。公仔箱論壇7 V. k& ?* Y! o  e3 N' W$ a

' h  H8 [6 O# d6 T5.39.217.77
( h; H) b3 P; p7 `4 l( a' U7 k5.39.217.77貼士
7 M/ b# _" E; {. t公仔箱論壇加入麪粉後切勿搓得太久，以免麪糰起筋，做出來不夠鬆脆。

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