標題: [中式食譜] 五香鸡肉卷 [打印本頁]

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作者: carmen_girl    時間: 2007-8-2 08:09 AM     標題: 五香鸡肉卷

配　　料:

鸡胸肉(或鸡腿肉) 1/2斤 . q/ B$ X5 F1 L  u" w5.39.217.77鱼浆 1/2斤 + K. C! y0 O5 \/ O) mtvb now,tvbnow,bttvb猪肉(带肥肉) 1/2斤 # D. m& M$ Q9 _7 T, O2 | 荸荠(切碎) 7颗 2 F, j* L. K! ^" n( V豆腐皮 3张 tvb now,tvbnow,bttvb2 `5 y, Q0 B. m% G' A 葱末 1/2碗  5.39.217.779 Z4 b/ [- [7 \$ ^ 5.39.217.773 ~( B# S' x  T9 V 酱油 2大匙 ! v4 C! z5 x7 W% t糖 1又1/2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 T7 k; N) i- J. Q8 T. w 味精 少许 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# z% k; j; e1 l& i# c  b/ D 盐 1/2小匙 " O3 z. P1 x* I# R" @+ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肉桂粉(或五香粉) 1小匙 公仔箱論壇( p+ w5 M9 q* x5 Y 太白粉 2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ w5 c0 e( q5 z- @2 E: A 8 P2 [* f8 V: J/ i 操　　作: (1)将鸡肉洗净擦干水份，和肥猪肉用搅拌机或菜刀剁成纹肉备用。  tvb now,tvbnow,bttvb& X" ^/ S  ~- R9 v7 ]% A- B (2)将鸡绞肉、猪绞肉、鱼浆混合在一起，拌入腌料腌30分钟。 5 ?* A/ i  V5 c  d+ L1 Y (3)包之前，再加入葱末、荸荠(若是在腌肉时加入，会生出太多的水分）和太白粉拌匀。 ) g, ^8 }! H; s( f# G" F* l (4)摊开豆腐皮，将内馅摊在豆腐皮上，捲起包成长条状。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 D* _, `% h4 k- M" S' |2 ~ (5)将6杯炸油烧至七分热转小火，把包好的肉卷缝口朝下，等入锅中炸至金黄色起锅即可沥去油渍，切段排盘。' y8 V6 i. ~' I2 G$ |, y - g8 ~, N, _) j  Q( k/ @8 Y+ t

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作者: rose08    時間: 2007-8-2 08:17 AM

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