| 配 料: | 鸡胸肉(或鸡腿肉) 1/2斤
4 D0 i% b, U0 K- S E- }1 p$ a: v公仔箱論壇鱼浆 1/2斤 5.39.217.77$ V4 |7 z% J/ m$ v3 a8 e9 |, {4 c
猪肉(带肥肉) 1/2斤
" q# H5 {) ^& w" g% O, T5.39.217.77荸荠(切碎) 7颗 公仔箱論壇0 B! {1 i( J" u0 D; k
豆腐皮 3张 公仔箱論壇' U+ v" P1 e A
葱末 1/2碗
5 h f2 ?* z: _% y' ~3 z! E0 ]5 K3 I5 Stvb now,tvbnow,bttvb
8 J( i4 n) m: I5.39.217.77酱油 2大匙 8 L% {1 n; F+ Y0 e( a2 ?- K0 m/ d
糖 1又1/2大匙
* E/ K( p3 o" i4 A5 P }, F' i味精 少许
+ A( [ f) ?( @tvb now,tvbnow,bttvb盐 1/2小匙
$ D8 A/ C/ A& x& K9 e+ jtvb now,tvbnow,bttvb肉桂粉(或五香粉) 1小匙 9 t7 i; @9 p; C) p: o* w
太白粉 2大匙
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" R# \" s. ?' A5 r" [0 w$ e| 操 作: | (1)将鸡肉洗净擦干水份，和肥猪肉用搅拌机或菜刀剁成纹肉备用。
, M, Q, y" u& q" n- b9 n(2)将鸡绞肉、猪绞肉、鱼浆混合在一起，拌入腌料腌30分钟。
; e" G* \6 i- p9 [5 r(3)包之前，再加入葱末、荸荠(若是在腌肉时加入，会生出太多的水分）和太白粉拌匀。 tvb now,tvbnow,bttvb2 R3 N \6 K# m* E1 q+ }
(4)摊开豆腐皮，将内馅摊在豆腐皮上，捲起包成长条状。 5.39.217.776 ~4 b1 A/ c. p% ]3 z" @
(5)将6杯炸油烧至七分热转小火，把包好的肉卷缝口朝下，等入锅中炸至金黄色起锅即可沥去油渍，切段排盘。2 [% Y4 V2 A6 T
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