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標題: [中式食譜] 香蕉番薯煎堆仔 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2011-1-31 05:16 AM     標題: 香蕉番薯煎堆仔

材料/ k1 k! J5 w5 O) m' M* X6 H/ v! C
白芝麻 1杯、黑芝麻 4湯匙、豆沙 200克
3 X, j! Z8 u* b( B- R, M5.39.217.77公仔箱論壇; m% W( P. W) f! ?4 J
皮料
! J& L3 [: V4 E# J# V% O/ U- |7 Q公仔箱論壇番薯(蒸熟) 400克、糯米粉 240克、香蕉 2隻、糖/水各 3湯匙、油 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb8 Y/ f  i; L7 S$ N

3 T6 E5 q! {, y5.39.217.77公仔箱論壇& s) X) q% [0 v1 I% m* Z
做法
# {) s0 E  W0 qTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.黑芝麻、白芝麻混合,備用。香蕉去皮壓成茸;番薯去皮壓成茸,備用。5.39.217.77$ Z1 L& d  f5 {& V

1 C9 p2 i9 t( i6 E8 N公仔箱論壇2.番薯茸、香蕉茸拌勻,撥開中央,加糖、油拌勻,分兩次加入糯米粉拌勻,加水拌成粉糰。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 N: |8 U! x( e/ z

& }- ?! b2 g% s$ z4 n3.枱上灑少許麪粉,放上粉糰,用手搓至軟滑,備用。
1 _) |' O' g- W  OTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 A3 K& J  W) t8 v' y# c
4.豆沙用保鮮袋包着,搓成長條形,除去保鮮袋,切成數小份。
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% A" }# X! @+ |' ^TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.粉糰搓成長條形,分成數份,略壓扁,再包入豆沙餡料,搓成圓形。
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6.沾濕手心,輕力搓圓粉糰,再滾上黑白芝麻。
, S0 ?; T, x7 i2 Ktvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; B) c0 C' S$ Y& ~
7.開中火,燒熱油至約 90℃,放下煎堆炸至微黃色,炸時要不時翻動及輕壓煎堆,然後轉大火炸至金黃色,撈起,用吸油紙吸去油份,即可。
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. x% }8 v1 ?$ o- J, W; BTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, L, i; q* c# A3 e" f- e9 D
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炸煎堆時,用鑊鏟輕力壓向煎堆,可令煎堆脹得更大。5.39.217.772 k- d4 [' ^% k/ G7 q# T# z

作者: zoo00    時間: 2011-2-11 02:11 PM

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