標題:
[中式食譜]
琥珀玉鴛鴦（琥珀核桃炒帶子蝦）
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-1-29 05:13 AM
標題:
琥珀玉鴛鴦（琥珀核桃炒帶子蝦）
材料
; T' N X- V( X7 K# B# Y
琥珀核桃 60克、帶子（大粒） 8粒、蝦膠 200克、三色椒共 80克、黑松露 20克
$ x' K" l' |7 w& p% ^tvb now,tvbnow,bttvb
5.39.217.77( M. T7 U; Q# u+ \; d+ S+ v0 u; G
芡汁
tvb now,tvbnow,bttvb9 ^ k% ~% Y: W4 L. L' @6 \# x" e
鹽 1/4茶匙、雞粉 1/8茶匙、糖 1/2茶匙、生粉 1茶匙、清水 2湯匙
; N! ] h; s) T+ i+ I. v v+ B
tvb now,tvbnow,bttvb" g: \6 s4 N# @" M
- a* o* U! a! H! O: H, [& B
做法
公仔箱論壇 @5 |& P, K' f8 D7 L: x5 o0 o
1.三色椒切角，備用。混合芡汁材料，備用。
0 l: J7 c, Z' N# \# ftvb now,tvbnow,bttvb
3 C5 ~% ~# u. b: R* dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2.帶子橫刀片成兩邊，釀入蝦膠，以大火煎 4分鐘至熟。
s% Q' d2 x8 ?tvb now,tvbnow,bttvb
x8 J8 E, Z5 Z+ H0 ntvb now,tvbnow,bttvb
3.燒熱鑊下油，放三色椒角炒熟，加入釀帶子、芡汁煮至稠身，再放入黑松露和琥珀核桃炒勻，上碟即可。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 a% r8 j/ |# |/ C3 I$ K
5.39.217.77; d; R3 @! z% t% w. W
5.39.217.77) E) C' h9 z7 o* [0 y6 o
貼士
4 y- ]% l4 \! V3 P5 S
釀好的帶子可用大火蒸 4分鐘來代替煎。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
