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標題: [中式食譜] 琥珀玉鴛鴦(琥珀核桃炒帶子蝦) [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2011-1-29 05:13 AM     標題: 琥珀玉鴛鴦(琥珀核桃炒帶子蝦)

材料TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 }/ r) Y6 {  j9 r) b0 U; h) C3 V2 G
琥珀核桃 60克、帶子(大粒) 8粒、蝦膠 200克、三色椒共 80克、黑松露 20克
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芡汁
& q8 i6 `9 n* k2 V& f9 Q  b4 A6 `鹽 1/4茶匙、雞粉 1/8茶匙、糖 1/2茶匙、生粉 1茶匙、清水 2湯匙5.39.217.776 y8 u; A3 `& k- F( D$ I

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! C, ^4 y1 D, \/ f  E4 |公仔箱論壇做法5.39.217.778 V; i  j" A; l# \8 o% l0 `# X
1.三色椒切角,備用。混合芡汁材料,備用。
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2.帶子橫刀片成兩邊,釀入蝦膠,以大火煎 4分鐘至熟。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: z2 J" i9 @8 {
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3.燒熱鑊下油,放三色椒角炒熟,加入釀帶子、芡汁煮至稠身,再放入黑松露和琥珀核桃炒勻,上碟即可。
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$ e, @$ e' b; C3 Q+ V2 w! W公仔箱論壇貼士tvb now,tvbnow,bttvb% K" V0 {  m2 L0 X# g; o! y3 Y
釀好的帶子可用大火蒸 4分鐘來代替煎。





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